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擠擠包傢常做法 小豬擠擠包怎麼做

擠擠包傢常做法 小豬擠擠包怎麼做

1、先將液體原料加入面包桶底部

2、上面加入高粉和酵母(最好在面粉上挖個小洞將酵母埋起來)

3、啟動和面程序,和面20分鐘,這個時候會出現粗膜

4、重新啟動和面程序20分鐘,出現大片薄膜

5、入溫暖濕潤處發酵至兩倍大

6、發好的面團取出排氣揉勻

7、分割成42克的面團6個,剩下的面團作為耳朵用(一個7個面團)

8、取42克的面團按扁,包入適量豆沙

9、用虎口慢慢收口掐緊

10、沒有煙囪模,自己用保險膜的軸心包上錫紙做煙囪

11、放在6寸的蛋糕模中間即可

12、將包好的面團排入中空模內,蓋上保鮮膜進行二發

13、火腿腸去除外衣,用小刀切小片,再用圓型花嘴大頭這邊用來壓出鼻子,

14、花嘴的小頭這邊用來壓出鼻孔,壓出的鼻孔小粒子正好用來作眼睛

15、將剩餘的面團再分成均勻的小擠子當豬耳朵用

16、二發完畢的面團刷上蛋液,耳朵搓圓後擺放面部靠後合適位置,再為耳朵刷上一層蛋液;然後擺放好豬嘴巴、鼻子和眼睛,分別按壓一下,預熱烤箱180度

17、把模具放入烤箱中下層,上下火烤20分鐘左右即可

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