生制蜂蜜柚子茶的正確做法 生制蜂蜜柚子茶的正確做法介紹

1、原料：柚子、冰糖、蜂蜜。

2、用鹽塗抹柚子外皮，去除柚子皮表面的蠟質。

3、用刀將柚子皮橫向劃開，之後用勺子一點點深入瓤中，將柚子整個皮肉分離開。

4、將剝離的柚子皮切成段。

5、用刀去除多餘的白瓤。

6、將整理好的柚子皮改刀，切成小條狀。

7、同時將柚子肉包好，去掉外層的皮和裡面的籽。

8、將柚子皮放入鍋中，同時放入準備好的冰糖。

9、鍋中倒入清水直至沒過柚子皮與冰糖。

10、大火煮沸，並將柚子皮煮至半透明狀。

11、此時開鍋加入柚子肉，繼續熬煮。

12、放入柚子肉再次煮開後，轉至小火熬煮見湯汁熬煮粘稠後便可關火。

13、待湯汁自然放涼後，加入準備好的蜂蜜，攪拌均勻即可。