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冰凍金昌魚怎麼做好吃 冰凍金昌魚如何做好吃
1、食材：冰凍金昌魚、郫縣豆瓣醬、薑、蒜、蔥末、醬油、料酒、甜面醬、白糖、醋、青蒜末、紅米椒。
2、冰凍金昌魚洗凈，控水，劃兩刀。
3、鍋置火上，放油燒至五六成熱，將鯧魚放入略炸，撈出控油備用。
4、鍋中留底油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放薑、蒜、蔥末，出香味後放入金昌魚、醬油、料酒、甜面醬、白糖、醋和適量水，大火燒開，小火燜熟，出鍋前撒上青蒜末、紅米椒即可。
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