釣鯽魚用軟調還是硬調
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脆皖魚頭傢常做法
準備材料：脆皖魚、薑、油、蒜、生抽、香菜、蔥
具體步驟：
1、脆皖魚收拾幹凈後切成大塊，放入碟中；
2、在碟中鋪薑絲，淋入油做準備；
3、將脆皖魚放入鍋中約六分鐘至熟，然後取出，倒掉蒸魚後的水；
4、熱油鍋，炸香蒜後倒入生抽；
5、在鍋中加入切好的香菜和蔥段翻炒後關火；
6、把做好的蔥油汁淋在蒸好的魚上即可食用。
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