重陽糕怎麼做 經驗內容僅供參考

1、準備糕體料；將粘米粉和糯米粉混合均勻；將50克混合粉，紫薯餡，40克白糖倒入大碗；拌和成餡心，備用；

2、將豬油，剩下的20克白糖和適量水倒入鍋中；加熱，熬化；加熱，熬化；倒入糖油液中；

3、炒成幹潮適中的糕面，靜置2小時以上；取一個保鮮盒，將1/6的糕面在底部平鋪一層；

4、再鋪上1/4的餡心；再鋪一層糕面；一層餡心；最後鋪上一層糕面。如此做好兩盒；

5、準備表面裝飾料；將黑芝麻，櫻桃幹，杏仁撒在表面，最後澆上適量桂花醬；

6、放入蒸鍋，大火蒸20分鐘；蒸熟後離火晾涼；冷卻後脫模切塊食用。