山藥櫻花蝦煎餅

這個山藥櫻花蝦煎餅，是以山藥，櫻花蝦，雞蛋，面粉等做成的煎餅。山藥有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。山藥櫻花蝦煎餅是用櫻花蝦切碎 混合磨成泥的山藥加入雞蛋調成面糊, 放入鍋中半煎炸, 營養美味的簡易料理。

山藥櫻花蝦煎餅的做法圖解：

1、山藥去皮磨成泥。

2、取一深碗加入所有食料拌勻。

3、靜置5分鐘待面粉吸收水份。

4、取一平底鍋, 倒入比平常多一點的油 , 待鍋熱下面糊, 蓋上鍋蓋中小火煎至表面凝固不流動,底部呈金黃。

5、翻面改轉小火續煎至熟透。擠上適量沙拉醬,最後放上海苔即完成料理。

成品圖：

山藥櫻花蝦煎餅怎麼做好吃的技巧：

1、依傢人喜好調整咸淡口味。

2、山藥去皮須戴手套, 避免接觸皮膚導致發癢。

山藥櫻花蝦煎餅的營養功效：

1、山藥主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

2、山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。