慕斯盒子傢常做法 慕斯盒子怎麼做

1、 奧利奧餅幹碎碾碎，加入黃油拌勻，放入盒子中 稍壓實即可。將吉利丁片放入冷水中泡軟。

2、提拉米蘇細糖和蛋黃打發（備用）。芝士和牛奶隔水加熱拌均至無顆粒狀態。

3、攪拌好的芝士面糊加入泡軟的吉利丁片攪至吉利丁融化，加入打發好的蛋黃和咖啡酒攪勻。

4、面糊過篩，防止有芝士顆粒。

5、 淡奶油打至7成，分3次加入芝士面糊中拌勻。

6、 將拌勻的芝士面糊倒入鋪好餅幹底的餅幹盒中。還可以直接倒入餅幹盒中。放入冰箱冷凍1小時左右。

7、草莓凍芝士奶油奶酪隔水化軟打至無顆粒狀態。

8、 牛奶與細糖加熱至糖溶解，涼至手溫時，加入吉利丁攪拌勻，再加入軟化的奶油奶酪攪拌均勻。

9、草莓果醬與檸檬汁混合加入奶油奶酪面糊中拌勻。淡奶油打至6成發，分3次加入草莓芝士面糊中攪拌均勻即可。

10、將拌勻的草莓芝士糊倒入鋪好餅幹底或冷凍芝士層的餅幹盒中。放入冰箱冷凍1小時左右。

11、用水果簡單裝飾一下，就美美的啦！天氣漸暖，慕斯盒子送人或是自帶都非常方便。