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東北大醬怎麼做 東北大醬的做法

東北大醬怎麼做 東北大醬的做法

1、熱油放蔥花,油適當多放點,蔥花也可以多放。

2、放入肉末,炒熟後加適量料酒、老抽、翻炒。

3、加入營口大醬,我這次做的多,放瞭兩袋。

4、翻炒均勻。

5、倒入打好的雞蛋,快速翻炒。

6、加入小紅辣椒,喜歡的可以多放,不吃辣的也可以不放。

7、翻炒均勻後就可以出鍋瞭,全程不用放鹽,因為大醬本身已經很咸瞭。如果油放的不多會有點幹,可以適當放些水。炸好的醬可以拌面或蘸黃瓜吃很美味。

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