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香煎鱈魚怎麼做 香煎鱈魚如何做

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1、鱈魚2塊、橄欖油適量、鹽適量、聖女果適量、檸檬半個、荷蘭豆少許。

2、鱈魚常溫化凍後,用廚房紙巾吸除表面的水分。

3、放入碗中,調入1勺鹽,滴少許檸檬汁,醃漬15分鐘左右入味。

4、平底鍋少許橄欖油,燒至7分熱,下入醃制好的鱈魚小火慢煎。

5、一面煎至微微上色後再翻面,煎至兩面略金黃後即可裝盤。

6、小鍋煮沸熱水,下入荷蘭豆、聖女果煮至變色後撈出擺盤。

7、淋上調好的醬汁即可食用。

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