新鮮玉米常溫怎麼保存 新鮮玉米如何保存

1、保留玉米穗：將老嫩適中、籽粒飽滿的新鮮玉米穗，保留1－2層內皮（以不裸露籽粒為宜），放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中，浸漬5－10分鐘，撈出並瀝幹水分。

2、註意采取的溫度：如果采收時溫度高於18℃，可采取一層玉米穗一層細沙的貯存方法，通過細沙的吸熱作用解決嫩玉米發熱、黴變的難題。

3、通風保存：若是在晚秋采收的嫩玉米，可直接在空氣流通良好、無陽光直射的房間內貯存，貯存前可地面用磚砌成30－40厘米高的通風道，然後將處理後的玉米穗碼放在上面即可。

4、當天采摘當天保存：當天采收的玉米嫩穗要在當天貯存，以防生物酶的活動使籽粒脫水、幹癟、老化。