烏樹葉

別名：烏飯樹葉、南燭葉、墨飯葉

禁忌人群：烏飯樹葉性平益氣諸無所忌

適宜人群：適宜血虛風痹腰腳痿弱無力酸痛神經痛之人食用；適宜貧血衰弱視力減退之人食用；適宜頭發早白多睡嗜睡之人食用

烏樹葉的基本介紹

烏樹葉，杜鵑花科植物烏飯樹的葉子。屬常綠灌木，多分佈於福建、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、臺灣等地。畬傢人常於每年三月初三采集其葉，榨汁浸糯米，蒸成烏飯食用，以助陽補陰，明目壯腎，烏飯樹名也由此而得。
烏飯樹，別名牛筋樹，為常綠灌木。夏季葉色翠綠，秋季葉色微紅，花型玲瓏秀美，有清香，球果累累，既能觀賞又可食用，根幹灰褐色帶紅，葉片層疊有致，姿態優美。烏飯樹體態優美，萌發力強，是非常優秀的園林觀賞樹種，既可群栽，亦可孤植，皆可為四時增添景色。烏飯樹更是不可多得的制作盆景、盆栽的優良素材，尤其用其制作的提根式盆景，懸根露爪、蒼古遒勁，惹人喜愛。
烏飯樹多分佈於我國南方地區，因人們有每年陰歷三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。其樹高1米—3米，多分枝，枝條灰褐帶紅色。葉卵狀橢圓形至狹橢圓形，革質有光澤，長3厘米—6厘米，寬1厘米—3厘米，邊緣具有稀疏尖鋸齒。花期6月—7月，總狀花序，花冠白色、壺狀，腋生8朵—10朵。果期8月—9月，球型漿果，直徑約5毫米，成熟時紫黑色，內含白色種子數顆。

烏樹葉的功效與作用

性平，味酸。益精氣，強筋骨，明目。

烏樹葉的營養價值

烏飯樹葉含有的槲皮素是一種天然的黃酮類化合物，具有廣泛的生理活性及維生素P樣作用，它不僅能降低血管的脆性和血脂，還可抗炎、抗過敏、抗藥毒、抗氧自由基、抗腫瘤。葉中含有Q-亞麻酸，具有降低血壓、血脂、抑制血小板聚集，減少血栓，並具有抗癌作用。

烏樹葉的食用方法

1.刀傷出血
鮮嫩葉搗爛外敷。
2.婦人白帶
烏飯樹根30克，紅棗5個，水煎去渣服，並食棗。
3.血虛風痹 (貧血衰弱、神經痛)、腰腳無力
春季采新葉、嫩枝，切細，加水熬濃汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收貯，每次用溫水送服一匙，一日2次。
4.烏飯的制作方法
葉子洗幹凈，把葉子切碎或搗爛和水浸泡，水略沒過葉面。葉子在水裡泡24小時左右，把葉子擰幹，葉子水過濾後就可以泡糯米瞭。
糯米至少泡10個小時，這個時候米已經呈現深藍色的瞭。
把水去瞭，清洗下後，加水到糯米的表面，多一點就可以。
這樣做出來的午飯樹葉就很好瞭。