大棗

大棗別名：壺,木蜜,幹棗,美棗,良棗,紅棗,幹赤棗,膠棗,南棗,白蒲棗,半官棗,刺棗,

大棗簡介：大棗，中藥名。為鼠李科棗屬植物棗Ziziphus jujuba Mill.的成熟果實。具有補中益氣，養血安神的功效。主治脾虛證，臟躁，失眠證。

大棗功效作用

功能

補中益氣，養血安神。

主治

1、脾虛證：本品甘溫，能補脾益氣，適用於脾氣虛弱，消瘦、倦怠乏力、便溏等癥。

2、臟躁，失眠證：本品能養心安神，為治療心失充養，心神無主而臟躁的要藥。

3、本品與部分藥性峻烈或有毒的藥物同用，有保護胃氣，緩和其毒烈藥性之效。

4、西醫診為慢性胃腸炎、營養不良屬於脾胃虛弱證者，神經衰弱、植物神經失調屬於氣虛血少、心神失養者。

用法用量

內服：劈破煎服，6-15g。

註意事項

凡濕盛、痰凝、食滯、蟲積及齒病者，慎服或禁服。

化學成分

本品含有機酸、三萜苷類、生物堿類、黃酮類、糖類、維生素類、氨基酸、揮發油、微量元素等成分。

藥理作用

大棗能增強肌力，增加體重；能增加胃腸黏液，糾正胃腸病損，保護肝臟；有增加白細胞內cAMP含量，抗變態反應作用；有鎮靜催眠作用；還有抑制癌細胞增殖、抗突變、鎮痛及鎮咳、祛痰等作用。

相關論述

1、《神農本草經》：“安中養脾。”

2、《名醫別錄》：“補中益氣，強力，除煩悶。”

3、《本草經集註》：“殺烏頭毒。”

4、《日華子》：“潤心肺，止嗽，補五臟，治虛勞損，除腸胃癖氣。”

5、《隨息居飲食譜》：“殺川椒毒。”

大棗臨床應用

臨床應用

1、治脾氣虛弱，消瘦、倦怠乏力、便溏等癥。單用有效。若氣虛乏力較甚，宜與人參、白術等補脾益氣藥配伍。

2、治心失充養，心神無主而臟躁的要藥。單用有效，如《證治準繩》治臟躁自悲自哭自笑，以紅棗燒存性，米飲調下。因其證多與心陰不足，心火亢盛有關，且往往心氣亦不足，故常與浮小麥、甘草配伍，如甘麥大棗湯（《金匱要略》）。

3、《千金方》用本品治療虛勞煩悶不得眠者。

4、十棗湯（《傷寒論》），用本品以緩和甘遂、大戟、芫花的烈性與毒性。

相關配伍

1、大棗配甘草：大棗益氣生津；甘草和中緩急。兩藥配伍，則甘緩益氣、補養心脾。適用於心脾氣虛的佐使藥。

2、大棗配阿膠：大棗養血、調和營衛；阿膠滋陰、補血止血。兩藥配伍，有養血止血，調和營衛的作用。適用於各種出血見營衛不足者。

3、大棗配葶藶子：大棗甘緩益氣健脾，固護正氣；葶藶子苦寒開泄肺氣，瀉肺平喘兩藥配伍，瀉肺平喘利水而不傷肺氣，開泄肺氣之壅閉。適用於痰涎壅塞，氣逆咳喘。

4、大棗配小麥：大棗甘溫，補脾胃，生營血，有養血安神之功；小麥甘涼，養心氣，除虛煩，具養心安神之用。兩藥配伍，具有補養心血，安神除煩的作用。適用於婦女臟燥，悲傷欲哭等。

5、大棗配當歸：大棗甘溫，具有補益脾胃，養血安神的作用；當歸甘溫，具有補血和血，調經止痛的功效。兩藥配伍，可增強補脾胃，化精微，生營血的作用。適用於脾虛不能化生營血，氣虛血少，面色萎黃，心悸失眠等。

鑒別用藥

1、酸棗仁與大棗：兩者均味甘而具養血安神之功，同治血虛所致神志不安。然酸棗仁味酸性平，歸心肝膽經，功善養血益肝，並有生津斂汗作用，適用於心肝血虛引起的心悸失眠及體虛多汗。大棗性溫而入脾胃，長於補中益氣，且能緩和藥性，適用於脾虛諸證，血虛萎黃，臟燥，紫癜，以及減緩烈性藥毒副作用。

2、甘草與大棗：兩者均味甘而同有補中益氣，調和藥性之功，用於脾氣不足，緩和烈性或減輕毒副作用，以及調和脾胃，固護正氣，且常相須為用。然甘草甘平，尚有清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛的作用，可用於熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、藥食中毒及痰多咳嗽，脘腹、四肢攣急疼痛。大棗甘溫，又有養血安神之效，可用於血虛萎黃及臟燥、神志不安，還可治紫癜出血。

相關藥品

阿膠三寶膏、益氣維血顆粒、夜寧糖漿。

相關方劑

葶藶大棗瀉肺湯（《金匱要略》）、甘麥大棗湯（《金匱要略》）、十棗湯（《傷寒論》）。

藥膳食療

紅棗蓮子湯：

1、功效：補中益氣、滋養強身、養血安神。常食能加強心臟功能、促進血液循環、穩定血壓、增強食欲、促進睡眠。

2、原材料：蓮子50g，紅棗7枚，白糖半匙。

3、做法：將紅棗用開水泡發，再剝去外皮。蓮子泡發，去除蓮心，放入鍋中備用。在鍋中加入兩大碗水，用文火燉1小時左右，至紅棗爛熟。最後再放入半匙白糖，調味食用。

4、用法：代茶，頻頻飲用。

大棗加工炮制

采收加工

秋季果實成熟時采收，曬幹，生用。

炮制方法

1、大棗：取原藥材，除去雜質及黴爛果，搶水洗凈，幹燥。

2、炒大棗：取凈大棗，置鍋內，用武火加熱，炒至板面焦黑色，取出，攤開放涼。

3、蒸大棗：取大棗洗凈，置蒸籠內，加熱蒸半小時，取出，幹燥。

大棗保存方法

貯幹燥容器內，置通風幹燥處，防蛀，防黴。

大棗藥材鑒別

鑒別

1、本品粉末棕色。外果皮棕色至棕紅色；表皮細胞表面觀類方形、多角形或長方形，胞腔內充滿棕紅色物，斷面觀外被較厚角質層；表皮下細胞黃色或黃棕色，類多角形，壁稍厚。草酸鈣簇晶（有的碎為砂晶）或方晶較小，存在於中果皮薄壁細胞中。果核石細胞淡黃棕色，類多角形，層紋明顯，孔溝細密，胞腔內含黃棕色物

2、取本品粉末2g，加石油醚（60-90℃）10ml，浸泡10分鐘，超聲處理10分鐘，濾過，棄去石油醚液，藥渣晾幹，加乙醚20ml，浸泡1小時，超聲處理15分鐘，濾過，濾液濃縮至2ml，作為供試品溶液。另取大棗對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。再取齊墩果酸對照品、白樺脂酸對照品，加乙醇分別制成每1ml各含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取供試品溶液和對照藥材溶液各10μl、上述兩種對照品溶液各4μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以甲苯-乙酸乙酯-冰醋酸（14∶4∶0.5）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以10%硫酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰，分別置日光和紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點或熒光斑點。

藥材性狀

果實橢圓形或球形，長2-3.5cm，直徑1.5-2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規則皺紋。基部凹陷，有短果柄。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質，柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘形，兩端銳尖，質堅硬。氣微香，味甜。

飲片性狀

1、大棗：參見“藥材鑒別"項。

2、炒大棗：形如大棗，表面焦黑色。

3、蒸大棗：形如大棗，表面棕黑色。

大棗植物學信息

植物種屬

鼠李科棗屬植物棗。

形態特征

落葉灌木或小喬木，高達10m。有長枝、短枝和新枝，長枝平滑，無毛，幼枝纖細略呈“之”形彎曲，紫紅色或灰褐色，具2個托葉刺，長刺可達3cm，粗直，短刺下彎，長4-6mm；短枝短粗，長圓狀，自老枝發出；當年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生於短枝上。單葉互生，紙質，葉柄長1-6mm，長枝上的可達1cm；葉片卵形、卵狀橢圓形，長3-7cm，寬2-4cm，先端鈍圓或圓形，具小尖頭，基部稍偏斜，近圓形，邊緣具細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或沿脈被疏柔毛；基生三出脈。花黃綠色，兩性，常2-8朵著生於葉腋成聚傘花序；萼5裂，裂片卵狀三角形；花瓣5，倒卵圓形，基部有爪；雄蕊5，與花瓣對生，著生於花盤邊緣；花盤厚，肉質，圓形，5裂；子房2室，與花盤合生，花柱2半裂。核果長圓形或長卵圓形，長2-3.5cm，直徑1.5-2cm，成熟時紅色，後變紅紫色，中果皮肉質、厚、味甜，核兩端銳尖。種子扁橢圓形，長約1cm。花期5-7月，果期8-9月。

分佈區域

原產我國，現亞洲、歐洲和美洲常有種植。

道地產區

主產於河北、河南、山東、陜西等地。

生長環境

生於海拔1700m以下的山區、丘陵或平原，全國各地廣為栽培，栽培品種甚多。

生長見習

喜幹燥冷涼氣候，喜光、耐寒、耐旱、耐鹽堿，能耐-31.3℃的低溫，也能耐39.3℃的高溫。向陽幹燥的山坡、丘陵、荒地、平原及路旁均可種植，以砂土或砂壤土最宜栽培，不適於低窪水澇地。

繁殖方式

用種子、分株及嫁接繁殖。

栽培技術

1、種子繁殖：春季播種的種子須經沙藏處理，在解凍後播種，秋播在10月中下旬進行。按行距33cm開溝，深7-10cm，每隔7-10cm播種1粒，覆土2-3cm，澆水保濕。

2、分株繁殖：將老株根部發出的新枝連根劈下栽種。

3、嫁接繁殖：嫁接的棗樹生長較快，刺較少，結果較早。多以酸棗為砧木，采用芽接、切接、皮下接、根接等方法。育苗1-2年即可定植，可在春季發芽前和秋季落葉後進行，在山坡地種植，應修魚鱗坑、小臺田、水平梯田，行株距為3m×3m；緩坡地行株距5m×4m或6m×5m。定植穴的徑為80-100cm，每穴施土糞肥25-50kg，定植後立即灌水。

病蟲防治

1、病害有棗瘋病，對初感病勢較輕的植株，增施有機肥料，發現病襪隨即拔除，病情嚴重的大樹也應連根挖除，並全部燒掉。

2、蟲害有步曲蟲（棗尺蠖）、桃小食心蟲、棗粘蟲、刺蛾（洋辣子）、棗葉壁虱等。除選育抗病蟲新品種外，還可采用刮樹皮、堵樹洞、篩蟲繭、湑除棗園雜草和有病蟲的落枝葉、落果等方法，對棗葉壁虱在發芽前噴3-5波美度石硫合劑。