淡菜

淡菜別名：東海夫人,殼菜,海蜌,紅蛤,珠菜,海紅,

淡菜簡介：淡菜，中藥名。為貽貝科動物厚殼貽貝MytiluscoruscusGould、貽貝MytilusedulisLinnaeus、翡翠貽貝Pernaviridis（Linnaeus）及其他貽貝類的肉。厚殼貽貝分佈於渤海、黃海、東海；貽貝分佈於黃海、渤海；翡翠貽貝分佈於南海和東海南部。具有補肝腎，益精血，消癭瘤之功效。常用於虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤。

淡菜功效作用

功能

補肝腎，益精血，消癭瘤。

主治

用於虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤。

用法用量

內服：煎湯，15-30g；或入丸、散。

註意事項

1、《本草拾遺》：“久服令人發脫。”“發石，令腸結。”

2、《日華子》：“多食令頭悶目暗。”

3、《本經逢原》：“久食令人陽痿不起。”

藥理作用

1、對心血管系統的作用：對腎上腺素引起的心律失常具有一定的保護作用；

2、對腎臟容積和泌尿的影響：在引起血壓下降的同時，腎容積明顯縮小，尿量亦隨之減少；血壓及腎容積恢復正常後，尿量亦恢復，並較未用藥前有所增加；

3、對子宮及平滑肌的影響：對子宮有明顯的收縮作用，對電場刺激輸精管引起的收縮有明顯的增強作用；

4、延緩衰老作用；

5、抗動脈粥樣硬化作用；

6、抗凝，改善微循環作用；

7、具有溶菌作用。

相關論述

1、《食療本草》：“常時頻燒食即若，不宜人。與少米先煮熟後，除肉內兩邊鎖及毛瞭，再入蘿卜或紫蘇或冬瓜皮同煮，即更妙。”

2、《綱目》：“淡菜生海藻上，故治癭，與海藻同功。”

淡菜臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

韭菜炒淡菜：

功效：治療肝腎不足引起的眩暈、盜汗、腰痛、陽痿、小便餘瀝不盡等。

原材料：淡菜10-30g，韭菜60g，蔥、薑、鹽、味精各適量。

做法：將淡菜用開水泡發至軟後，洗凈、瀝幹，韭菜切段，油鍋上火將蔥、薑下入鍋中爆香，然後下入淡菜、韭菜，翻炒至熟，起鍋前加入鹽味精調味即可。

用法：佐餐食用。

相關配伍

1、治頭暈及睡中盜汗：淡菜（焙燥，研細粉）100g，陳皮（研細粉）60g。研和，蜂蜜為丸。每服5g，每日3次。（《現代實用中藥》）

2、治高血壓病：淡菜30g，松花蛋1個。共煮服。（《中國藥用海洋生物》）

3、治貧血：淡菜50g，熟地40g，黃芪50g，當歸10g。水煎服，日服2次。（《中國動物藥》）

4、治陽痿，腎虛腰痛：淡菜30g，狗腎1具。煎煮至熟爛，飲汁食肉，為1天量。（《山東藥用動物》）

5、治經血多：淡菜30-60g。與豬肉共煮，行經前服。（《中國藥用海洋生物》）

6、治癭氣（地方性甲狀腺腫）：淡菜30g，昆佈15g。煎煮熟爛，連藥帶汁1次服，日服2次，連服2星期為1療程，間隔1星期再服。（《山東藥用動物》）

附註

我國貽貝科軟體動物已定名的有50餘種，其中厚殼貽貝、翡翠貽貝的肉個體大，肉質鮮美，優於紫貽貝，但產量不及紫貽貝。其他如：偏頂蛤ModiolusmodiolusLinnaeus（分佈於黃海、渤海）；尋氏肌蛤Musculussenhousei（Benson）[BrachydontessenhouseiBenson]（廣泛分佈於我國沿海）的幹燥軟體均已作淡菜應用。

淡菜加工炮制

采收加工

全年均可采，捕得後，剝取其肉，曬幹。

淡菜藥材鑒別

藥材性狀

本品呈橢圓狀楔形。前端圓，後端扁，後端兩側有大而圓的閉殼肌。外質膜極發達，足小，呈棒狀，兩外套膜間有明顯的生殖腺。外套後端有一點愈合，形成明顯的入水孔和出水孔，入水孔皆呈紫褐色，其入水孔周邊的分枝狀小觸手顏色更深。出水孔紫褐色，全體深棕色。背部透過外套膜可見深褐色的臟團。生殖腺顏色較深。氣微腥，味咸，嚼之有海米樣鮮腥氣。

淡菜動物學信息

動物屬種

貽貝科動物厚殼貽貝、貽貝、翡翠貽貝及其他貽貝。

形態特征

1、厚殼貽貝：貝殼呈楔形，殼的長度約為高的2倍，為寬的3倍，一般殼長116-160mm。殼質厚，殼頂尖細，位於殼的最前端，稍向腹面彎曲，腹緣略直，足絲孔狹縫狀，位於近殼頂處。背緣與腹緣構成近45°角向後上方延伸，背緣與後緣相接處形成一較大鈍角，後緣圓。殼面由殼頂沿腹緣形成一條隆起，將殼面分為上、下兩部分，兩殼閉合時在腹面形成一菱形平面。生長線極明顯，但不規則，無放射肋。殼皮厚，棕黑色，殼的邊緣向內卷曲成鑲邊狀的紅褐色狹緣。殼頂常剝蝕，露出白色殼質，幹後殼皮常呈崩裂狀。殼內面呈灰白色或灰藍色，具珍珠樣光澤，外套痕及閉殼肌痕明顯，前閉殼肌痕小，卵圓形或心形，位於殼頂後方；後閉殼肌痕大，橢圓形，位於後端略偏背緣。殼頂內面鉸合齒2枚，小型，呈八字形。韌帶褐色，位於背緣前方。外套緣具有分枝狀的觸手。足前端呈棒狀；後端微扁呈片狀。足絲粗壯，淡黃褐色。2、貽貝：又名紫貽貝。貝殼呈楔形或不等三角形，殼長度不及高的2倍，寬度為高的1/4-1/3，一般殼長60-80mm。殼質薄，前端尖細，後端寬廣。殼頂在殼的最前端，前方有淡褐色的菱形小月面。殼腹緣較直，足絲伸出處略凹入。背緣與腹緣形成的夾角大於45°。後緣寬圓。殼表面自殼頂起沿腹緣向後突起，達殼的中部後漸收縮。生長線細而明顯，自殼頂始，或環形排列生長，放射肋不明顯。殼皮黑褐色，具光澤，並包被殼的邊緣，殼頂及腹緣常呈淡褐色，頂部殼皮易脫落，露出淡紫色殼質。殼內面白色或淡紫色，具珍珠樣光澤。外套痕、閉殼肌痕明顯，前閉殼肌痕小，半月形，位於殼頂下方；後閉殼肌痕大，橢圓形，位於後端略偏背緣。縮足肌痕、中足絲收縮肌痕及後足足絲收縮肌痕愈合成一狹長的帶狀，並與後閉殼肌痕相連。鉸合部長，約等於殼長的1/2，有不發達的鉸合齒2-12枚。韌帶深褐色，約與鉸合部等長。足絲較細軟，淡褐色。3、翡翠貽貝：貝殼呈楔形，殼質中等厚，一般殼長136mm，高58mm，寬38.5mm。殼頂尖，呈喙狀，腹緣直或稍彎，背緣與腹緣約成30°角。殼表面翠綠色，前半部常呈綠褐色，光滑而有光澤，殼面前端具有隆起肋。生長線較細密，繞殼頂環生。殼內面瓷白色，珍珠光澤不強，由殼皮卷入的角質層狹緣為碧綠色。無前閉殼肌痕；後閉殼肌痕大，略呈圓形，位於殼後端背側。鉸合齒左殼2枚，右1枚。外套緣較薄，具有觸手狀突起。足細呈棒狀，足絲細軟，淡黃色。