黃瓜

黃瓜別名：胡瓜,王瓜,刺瓜,

黃瓜簡介：黃瓜，中藥名。為葫蘆科香瓜屬植物黃瓜Cucumis satious L.的果實。具有清熱，利水，解毒的功效。主治熱病口渴，小便短赤，水腫尿少，水火燙傷，汗斑，炸瘡。

黃瓜功效作用

功能

清熱，利水，解毒。

主治

熱病口渴，小便短赤，水腫尿少，水火燙傷，汗斑，炸瘡。

用法用量

內服：適量，煮熟或生啖；或絞汁服。外用：生擦或搗汁塗。

註意事項

中寒吐瀉及病後體弱者禁服。

化學成分

1、果實含苷類成分：蕓香苷，異槲皮苷和精氨酸的葡萄糖苷；酚酸：咖啡酸，綠原酸；氨基酸：天冬氨酸，組氨酸，纈氨酸，亮氨酸等。尚含維生素B₂、C。另含揮發成分。

2、種子含甾醇成分和脂肪酸。

3、黃瓜頭含苦味成分是葫蘆苦素A、B、C、D。

藥理作用

促幹擾素生成作用：傢兔十二指腸給予黃瓜勺漿，收集腹腔淋巴液和血漿，檢查12h內產生的幹擾素，均無明顯作用。但如給予黃瓜的水解產物，則可增加淋巴液中的幹擾素。提示黃瓜先經過初步消化（可能經胃的消化）後，可能有誘生幹擾素的作用，在給藥後7h作用最強，但對血漿幹擾素無影響。其有效成分對胰蛋白酶敏感，但對熱、酸穩定。

相關論述

1、《日用本草》：“除胸中熱，解煩渴，利水道。”

2、《滇南本草》：“解瘡癬熱毒，消煩渴。”

3、《本經逢原》：“清熱利水，善解火毒。”

黃瓜臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

大蒜拌黃瓜：

功效：清熱、解毒、利尿降壓。為高血壓患者的常食菜肴。

原材料：大蒜20g，黃瓜200g，鹽3g蔥10g醋10g，白糖3g，芝麻油5ml。

做法：將黃瓜洗凈、去皮，切成絲。蔥洗凈，切成長段。蒜去皮、切片。將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、蔥、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。

用法：每日1次，佐餐食用。

相關配伍

1、治骨蒸勞熱，皮膚幹燥，心神煩熱，口幹，小便赤黃：熟黃瓜一枚，頭上取破，去瓤，納黃連末二兩，卻以紙封口，用大麥面裹，文火燒，令面黃熟為度，去面，研為丸，如梧桐子大。每於食後以溫水下二十丸。（《聖惠方》）

2、治小兒熱痢：嫩黃瓜同蜜食十餘枚，良。（《海上名方》）

3、治水病肚脹至四肢腫：用胡瓜一個，破作兩片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水。（《千金方》）

4、治杖瘡焮腫：六月六日，取黃瓜入瓷瓶中，水浸之，每以水掃於瘡上，立效。（《醫林集要》）

5、治燙火傷：老黃瓜不拘多少，入瓷瓶內收藏，自爛為水。塗傷處。立時痛止，即不起泡。（《傷科匯纂》）

6、治汗斑：黃瓜蘸硼砂拭之，汗出為度。（《王氏醫存》）

7、治痤痱：黃瓜一枚，切作段子，擦痱子上。（《楊氏傢藏方》）

黃瓜加工炮制

采收加工

6-7月采取果實，鮮用。

黃瓜植物學信息

植物種屬

葫蘆科香瓜屬植物黃瓜。

形態特征

一年生蔓生草本。莖枝長，具縱溝及樓，被白色硬糙毛。卷須細。單葉互生；葉柄稍粗糙；葉片三角狀寬卵形，膜質，兩面甚粗糙，掌狀3-5裂，裂片三角形並具鋸齒，有時邊緣具緣毛。花單性，雌雄同株；雄花常數朵簇生於葉腋，花梗細，被柔毛，花萼簡狹鐘狀圓筒形，密被白色長柔毛，花萼裂片鉆形，花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形，急尖，雄蕊3，花絲近無；雌花單生，或稀簇生；子房紡錘形，柱頭3。果實長圓形或圓柱形，長10-30（-50）cm，熟時黃綠色，表面粗糙，具有刺尖的瘤狀凸起。種子小，狹卵形，白色。花、果期為夏、秋季。

分佈區域

我國各地均有栽培，且許多地區均有溫室或塑料大篷進行栽培，已做到全年供應，現廣泛種植於熱帶和溫帶地區。

生長環境

多為栽培。

生長見習

喜溫暖氣候。不耐高溫，不耐寒冷。對土壤條件要求不嚴，宜選富含有機質、肥沃、保水保肥力強的粘質壤土栽培。

繁殖方式

用種子繁殖，育苗移栽法。

栽培技術

育苗移栽法：南方春播於2-3月，將經浸種、催芽的種子播於保溫苗床內的營養缽上，每缽下種2顆，待出苗後選留壯苗1株。1h㎡地移栽的瓜苗約需種子1500-1875kg。當瓜苗長出3-4片真葉時，按行株距60cm×20cm帶土移栽進大田。1h㎡定植株數約為60000株。

病蟲防治

枯萎病、疫病、霜黴病、炭疽病、白粉病、始發病時用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液；或用75%百菌清可濕性粉劑800倍液；或用50%托佈津可濕性粉劑500倍液；或用20%粉銹寧乳油2000倍液，每7-10d交替噴霧或灌根。