糯米

糯米別名：稻米,江米,元米,

糯米簡介：糯米，中藥名。為禾本科稻屬植物糯稻Oryza sativa L.var.Glutinosa Matsum.的去殼種仁。具有補中益氣，健脾止瀉，縮尿，斂汗，解毒的功效。主治脾胃虛寒泄瀉，霍亂吐逆，消渴尿多，自汗，痘瘡，痔瘡。

糯米功效作用

功能

補中益氣，健脾止瀉，縮尿，斂汗，解毒。

主治

脾胃虛寒泄瀉，霍亂吐逆，消渴尿多，自汗，痘瘡，痔瘡。

用法用量

內服：煎湯，30-60g；或入丸、散；或煮粥。外用：研末調敷。

禁忌

濕熱痰火及脾滯者禁服，小兒不宜多食。

1、《食療本草》：“使人多睡，發風動氣，不可多食。”

2、《本草拾遺》：“妊身與雜肉食之，不利子。久食之令人身軟，緩人筋也。”

3、《四聲本草》：“擁諸經絡氣，使四肢不收，發風昏昏。”

4、《食性本草》：“久食發心悸，及癰疽瘡癤中痛。不可合酒共食，醉難醒。”

5、《日用本草》：“多食發熱。”

6、《綱目》：“糯性黏滯難化，小兒、病人最宜忌之。”“脾肺虛寒者宜之，若素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。”

7、《本草省常》：“同雞肉食，生蛔蟲，小兒不宜食。”

相關論述

1、《別錄》：“溫中，令人多熱，大便堅。”

2、孫思邈：“脾病宜食，益氣止泄。”（引自《證類本草》）

3、《食療本草》：“霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之即止。”

4、《本草拾遺》：“主消渴。”

5、《四聲本草》：“主痔疾，以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。”

6、《食性本草》：“能行榮衛中血積。解蕪菁毒。”

7、《日用本草》：“補中益氣，實腸。”

8、《本草元命苞》：“止鼻衄血。”

9、《醫學入門》：“養下元，縮小便，治婦人胎動腹痛，下黃水，和氣血藥中服之。炒黑水調，傅癰疽、金瘡、水毒、竹木刺。”

10、《綱目》：“暖脾胃，止虛寒泄痢，收自汗，發痘瘡。”

糯米臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

糯米山藥散：

功效：此方用於脾胃虛寒、久瀉、飲食減少者，有很好的滋補作用。

原材料：糯米500g。山藥50g，砂糖、胡椒粉各適量。

做法：糯米用水浸泡一夜後瀝幹，文火炒熟、磨篩，山藥也研成細末：將糯米與山藥拌勻，再根據個人口味加入適量的砂糖、胡椒粉即成。

用法：每日用小半碗開水沖服。

相關配伍

1、治小兒泄瀉，日久不止及男婦脾泄：糯米半升（薑汁浸一宿炒熟），山藥半斤（炒黃）。為末，加大椒末一錢，和勻，磁罐收貯，每服一二錢，赤砂糖湯調化下。（《嬰童類萃》）

2、治妊娠胎動不安：糯米三合，阿膠一兩（搗碎，炒令黃燥，搗為末）。先煎糯米作粥，臨熟下膠末，攪勻食之。（《聖惠方》糯米阿膠粥）

3、治龍纏瘡，身上生瘡如粟米大，成塊成路極痛者：取糯米不拘多少，浸脹擂漿，淀粉搽之。（《片玉心書》）

4、治病後津液燥少，大便不通：糯米二合（炒灰存性研細），豬膽一枚，取汁，砂糖少許。上三味，和研如膏，納少許入下部，立通。

5、治鼻衄不止：糯米二合。搗羅為散，冷水調下三錢匕。（4、5方出自《聖濟總錄》）

6、治虛勞不足：糯米入豬肚內蒸幹，搗作丸子，日日服之。（《綱目》）

7、治虛寒腰痛：糯米炒熱，袋盛之，熨痛處，內用八角茴香研末，酒服下。（《華佗神醫秘傳》）

8、治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬），桑根白皮（厚者，切細）等份。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。（《三因方》梅花湯）

9、治自汗不止：陳糯米不以多少，麥裁同炒令黃色，研為細末，米飲調下三錢，或熟豬肉蘸末食之亦可。（《古今醫統》）

10、治鶴膝風：糯米煮飯，酒並曲三味共搗，敷痛處。（《萬氏秘傳外科心法》）

11、下乳汁：糯米、萵苣子各半合並淘洗，生甘草半兩。上煎汁一升，研藥令細，去渣，分作三服。（《醫學綱目》）

糯米加工炮制

采收加工

用機器除去稻殼，取其種仁。

糯米藥材鑒別

藥材性狀

1、長籽型：長橢圓形，略扁，長4-5mm，寬1.5-2mm。一端鈍圓，另端歪斜，有胚脫落的痕跡，表面淺白色，不透明，平滑。質堅硬，斷面粉性。蒸煮後韌性極強，有光澤。氣微，味甘。

2、圓籽型：籽粒較短圓，長3-4mm，寬1.5-2.5mm。

糯米植物學信息

植物種屬

禾本科稻屬植物糯稻。

形態特征

一年生草本，高1m左右。稈直立，圓柱狀。葉鞘與節間等長，下部者長過節間；葉舌膜質而較硬，狹長披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合；葉片扁平披針形，長25-60cm，寬5-15mm，幼時具明顯葉耳。圓錐花序疏松，穎片常粗糙；小穗長圓形，通常帶褐紫色；退化外稃錐刺狀，能育外稃具5脈，被細毛，有芒或無芒；內稃3脈，被細毛；鱗被2，卵圓形；雄蕊6；花柱2，柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出。穎果平滑，粒飽滿，稍圓，色較白，煮熟後黏性較大。花、果期7-8月。

分佈區域

我國南部和中部各地均有栽培。

生長環境

多為栽培。