冬瓜

冬瓜別名：白瓜,水芝,白冬瓜,地芝,濮瓜,東瓜,枕瓜,

冬瓜簡介：冬瓜，中藥名。為葫蘆科冬瓜屬植物冬瓜Benincasa hispida（Thunb.）Cogn.B.cerifera Savi的果實。具有利尿，清熱，化痰，生津，解毒的功效。主治水腫脹滿，淋證，腳氣，痰喘，暑熱煩悶，消渴，癰腫痔漏；並解丹石毒、魚毒、酒毒。

冬瓜功效作用

功能

利尿，清熱，化痰，生津，解毒。

主治

水腫脹滿，淋證，腳氣，痰喘，暑熱煩悶，消渴，癰腫痔漏；並解丹石毒、魚毒、酒毒。

用法用量

內服：煎湯，60-120g；或煨熟；或搗汁。外用：搗敷；或煎水洗。

註意事項

脾胃虛寒者不宜過食。

1、孫真人：“九月勿食被霜瓜，成反胃病。”

2、《食療本草》：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。煮食練五臟，為其下氣故也。欲得體瘦輕健者可長食之，欲得肥則勿食也。”

3、《本草經疏》：“若虛寒腎冷、久病滑泄者不得食。”

4、《隨息居飲食譜》：“冷食則滑腸耳。”

5、費伯雄《食鑒本草》：“多食動胃火，令人牙齦齒痛。”

化學成分

冬瓜每500g含蛋白質1.5g，糖8g，粗纖維15g，灰分1.1g，鈣72mg，磷45mg，鐵1.1mg，胡蘿卜素0.04mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，煙酸1.1mg，維生素C61mg。還含有羽扇豆醇，乙酸羽扇豆醇酯，β-谷甾醇，β-谷甾醇乙酸酯。

相關論述

1、《別錄》：“主治小腹水脹，利小便，止渴。”

2、《本草經集註》：“解毒，消渴，止煩悶。”

3、《食療本草》：“益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱。”

4、《日華子》：“治胸膈熱，消熱毒癰腫，切摩痱子。”

5、《本草衍義》：“治發背及一切癰疽。削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣。”

6、《滇南本草》：“潤肺，消熱痰，止咳嗽，利小便。治痰吼氣喘，薑湯下。又解遠方瘴氣，又治小兒驚風。”

7、《重慶堂隨筆》：“涼而潤肺，甘能養胃，極清暑濕，止煩渴，利二便，消脹滿，治暑濕霍亂瀉痢有殊功。”

8、《本草再新》：“清心火，瀉脾火，利濕去風，消腫止渴，解署化熱。”

9、《隨息居飲食譜》：“清熱，養胃，生津，滌穢，除煩，消癰，行水，解魚、酒毒。孕婦常食，澤胎化毒，令兒無病。”

冬瓜臨床應用

臨床應用

藥膳食療：

菠菜冬瓜湯：

功效：益氣消腫。

原材料：菠菜200g，冬瓜300g，熟羊肉30g，蔥8g，薑5g，醬油20g味精、香油、鹽、濕淀粉、鮮湯各適量。

做法：將菠菜洗凈，切成4厘米長的段。冬瓜去皮，切成方塊。羊肉切成薄片，蔥切段，薑切片。將鍋燒熱，加入香油，待油熱後放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮湯，滾沸10分鐘加入醬油、鹽、味精。最後倒入濕淀粉攪勻，沸後即可起鍋食用。

用法：佐餐食用。

相關配伍

1、治下肢虛腫：冬瓜肉150g，黑魚1條約500g（去除內臟及腮，洗去血漬），加水1000ml及適量薑、蔥白、鹽，加熱至沸後改文火煮1h，冬瓜、魚、湯一起服用，隔日1劑。〔中國民間療法，2003，（4）：57]

2、治熱淋，小便澀痛，壯熱，腹內氣壅：冬瓜一斤，蔥白一握，去須細切，冬麻子半升。上搗麻子，以水二大盞絞取汁，煮冬瓜、蔥白作羹，空腹食之。（《聖惠方》冬瓜羹）

3、治老人消渴煩熱，心神狂亂，躁悶不安：冬瓜半斤去皮，豉心二合綿包，蔥白半握。上以和煮作羹，下五味調和，空心食之，常作粥佳。（《養老奉親書》冬瓜羹）

4、治消渴能飲水，小便甜，有如脂麩片，日夜六七十起：冬瓜一枚，黃連十兩。上截瓜頭去瓤，入黃連末，火中煨之，候黃連熟，佈絞取汁，一服一大盞，日再服，但服二三枚瓜，以差為度。一方雲以瓜汁和黃連末，和如梧桐子大，以瓜汁空肚下三十丸，日再服，不瘥，增丸數。忌豬肉、冷水。（《外臺》引《近效方》）

5、治哮喘：未脫花蒂的小冬瓜一個，剖開填入適量冰糖，入蒸籠內蒸取水，飲服三四個即效。（《中醫秘驗方匯編》）

6、面黑令白：冬瓜一個。竹刀去皮切片，酒一升半，水一升，煮爛濾去滓，熬成膏，瓶收。每夜塗之。（《聖濟總錄》）

冬瓜加工炮制

采收加工

7-8月，果實成熟時采摘。

冬瓜植物學信息

植物種屬

葫蘆科冬瓜屬植物冬瓜。

形態特征

一年生草本，蔓生或架生，全株被有黃褐色硬毛、長柔毛。莖有棱溝，長約6m，單葉互生；葉柄粗壯，長5-20cm；葉片腎狀近圓形，寬15-30cm，5-7淺裂或有時中裂，裂片寬卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，葉脈網狀。卷須生於葉腋，2-3歧。花單性，雌雄同株；花單生於葉腋；花萼管狀，裂片三角卵形，邊緣有鋸齒，反折；花冠黃色，5裂至基部，外展；雄花有雄蕊3，花絲分生，花藥卵形；雌花子房長圓筒形，柱頭3，扭曲。瓠果大，肉質，長圓柱狀或近球形，表面有硬毛和蠟質白粉。種子多數，卵形，白色或淡黃色，壓扁。花期5-6月，果期6-8月。

分佈區域

全國各地均有栽培。

生長見習

喜溫暖氣候。耐熱，怕澇，忌低溫。宜選排水良好、土層深厚的砂壤土或粘壤土栽培，不宜在低窪地栽種。

繁殖方式

用種子繁殖，育苗移栽法。

栽培技術

春播於2-3月，秋播於7月上旬，以春播為宜。種子經浸種、催芽，在苗床或營養缽上育苗。當瓜苗長3-4片真葉時，按行株距2m×1m開穴移栽，每1h㎡植4500株左右。

病蟲防治

枯萎病、炭疽病、白粉病，為害根部、藤蔓、葉子，防治方法參見“黃瓜”條。