幹薑

幹薑別名：白薑,均薑,

幹薑簡介：幹薑，中藥名。為薑科薑屬植物薑Zingiber officinale Rosc.的幹燥根莖。具有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲的功效。主治脘腹冷痛，嘔吐，泄瀉，亡陽厥逆，寒飲喘咳，寒濕痹痛。

幹薑功效作用

功能

溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。

主治

1、脾胃寒證：癥見脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉等。幹薑辛熱，善溫中散寒，助脾胃陽氣。故無論是外寒內侵，或陽氣不足之虛寒內生均可應用。

2、亡陽證：幹薑既善除裡寒，又能通脈助陽。

3、寒飲伏肺：癥見咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀等。幹薑能溫散肺寒而化痰飲。

4、寒濕痹痛：本品兼能散寒燥濕，宣通絡脈。

用法用量

內服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：適量，煎湯洗；或研末調敷。

禁忌

中藥配伍禁忌：

1、惡黃連、黃芩、天鼠屎。

2、殺半夏、莨菪毒。

註意事項

陰虛內熱、血熱妄行者禁服。

化學成分

含揮發油約2%，主要成分是薑烯、水芹烯、莰烯、薑烯酮、薑辣素、薑酮、龍腦、薑醇、檸檬醛等。尚含樹脂、淀粉以及多種氨基酸。

藥理作用

幹薑具有鎮靜、鎮痛、抗炎、抗凝血、抗缺氧及其他作用，對心血管、腎上腺皮質功能、消化系統均有作用。

毒理作用

幹薑的毒性較低，其甲醇提取物小鼠皮下註射的LD₅₀為33.5g（生藥）/kg。幹薑醚提取物小鼠灌胃的LD₅₀為16.3ml/kg。幹薑乙醇提取物小鼠靜脈註射的LD₅₀為2.08g/kg。

相關論述

1、《本經》：“主胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸澼下痢。”

2、《別錄）：“治寒冷腹痛，中惡、霍亂、脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣，止唾血。”

3、《本草經集註》：“殺半夏、茛菪毒。”

4、《新修本草》：“治風，下氣，止血，宣諸絡脈，微汗。”

5、《日華子》：“消痰下氣，治轉筋吐瀉，腹臟冷，反胃幹嘔，瘀血撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。”

幹薑臨床應用

臨床應用

1、治幹嘔吐逆、吐涎沫，配半夏，以溫中和胃、降逆止嘔，如《金匱要略》半夏幹薑散。

2、治脾胃虛寒之脘腹冷痛，吐逆下利，配黨參、白術、炙甘草等，以健脾益氣，溫中散寒，如《傷寒論》理中丸。

3、治亡陽欲脫所致四肢厥逆，脈微欲絕，常與附子相須為用，既能輔助附子以增強回陽救逆功效，又可減低附子的毒性，如《傷寒論）通脈四逆湯、幹薑附子湯等。

4、治寒飲伏肺，癥見咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀等。配細辛、麻黃等，以增強藥力，方如《傷寒論》小青龍湯、《金匱要略》苓甘五味薑辛湯。

5、治寒濕痹痛，配蒼術、獨活、烏頭等藥，以增強散寒除濕之效。

相關配伍

1、幹薑配半夏：幹薑溫中散寒化飲；半夏和胃降逆止嘔。兩藥合用，具有散寒降逆止嘔的功效。適用於虛寒嘔吐。

2、幹薑配厚樸：幹薑溫中散寒而又能化飲；厚樸溫中散寒而又能下氣。兩藥合用，具有溫中散寒，降逆除滿的功效。適用於寒飲內停的胃脘脹悶、痞痛、寒飲喘咳、胸脘滿悶者。

3、幹薑配白術：幹薑長於暖脾胃散寒；白術善於健脾燥濕。兩藥合用，具有散寒燥濕的功效。適用於脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉。

4、幹薑配附子：幹薑大熱無毒，守而不走有良好的溫陽守中，回陽通脈之效；附子純陽燥烈有毒，上助心陽以通脈，下補腎陽以益火，有“回陽救逆第一品藥”之稱。兩藥配伍，具有協同作用，有“附子無薑不熱”之說，並能降低附子的毒性。

5、幹薑配薤白：幹薑溫中散寒，回陽通脈；薤白溫通心陽，散寒行滯。兩藥配伍，具有溫通心陽，散寒通脈的功效。適用於胸陽不振，陰寒凝結，氣滯痰阻，胸悶作痛或兼見喘息咳唾之胸痹證。

鑒別用藥

1、幹薑、炮薑、薑炭：幹薑性熱而偏燥，以溫中散寒，回陽通脈，燥濕化痰為主能守能走，故對中焦寒邪偏勝而兼濕者以及寒飲伏肺的喘咳尤為適宜；又因力速而作用較強，故用於回陽復脈，其效甚佳，常用於脘腹冷痛，嘔吐、泄瀉，肢冷脈微，痰飲咳喘等。炮薑苦、辛，性溫，其辛燥之性不及幹薑，溫裡之力又不如幹薑迅猛，但作用緩和而持久，長於溫中止痛，止瀉，溫經止血，用於中焦虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性的吐血、便血、血崩等。薑炭辛味消失，守而不走，功專止血溫經；味苦澀，固澀止血作用強於炮薑，而溫經作用不及炮薑，臨床多用於各種虛寒性出血。

2、幹薑與附子：兩藥均辛熱，均善回陽、散寒止痛，治亡陽欲脫、脾腎陽虛或外寒直中諸證、寒濕痹痛等。不同的是：附子有毒力強，為回陽救逆第一要藥，治亡陽證之首選藥；又善補火助陽，治命門火衰之陽痿、宮冷、遺尿、尿頻，以及陽虛水腫、外感、自汗、胸痹痛等。幹薑則無毒力弱兼通脈，治亡陽須配附子方有效力；又長於溫脾陽，善治脾陽不足之脘腹冷痛吐瀉；還能溫肺化飲，洽寒飲咳喘。

3、幹薑與肉桂：兩藥均辛、熱，歸脾、心經，均可健運脾陽，溫中散寒，同用於中焦寒盛，脾陽不振，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉等。然幹薑辛熱燥烈，主入脾胃經，為健運脾陽，溫中散寒的要藥；幹薑又歸胃、肺經，具有回陽通脈，溫肺化飲之功，又可用於亡陽厥脫，肢冷脈微，痰飲咳喘等。肉桂溫運陽氣，去沉寒痼冷，凡寒邪客裡，陽虛陰寒證均可應用；肉桂又歸腎、肝經，具有補火助陽，活血通經的作用，故又可用於腎陽不足，陽痿宮冷，下元虛冷、虛陽上浮，寒凝血瘀，經閉痛經，陰疽流註等。

4、幹薑與生薑：幹薑、生薑同出一物，均具有溫中散寒的功效，治中寒諸證。所不同的是：生薑為當年之根莖鮮品，藥力較緩，既走表又走裡，走表能發汗解表散寒，治風寒感冒輕證，走裡能溫中止嘔開胃、溫肺止咳，治胃寒嘔吐、消化不良及風寒咳嗽。幹薑則為往年之根莖幹品，習稱老幹薑，藥力較強，功專走裡，善溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，治陽虛中寒之腹痛吐瀉、亡陽欲脫及痰飲喘咳。此外，習慣認為生薑又解魚蟹及生半夏、生南星之毒。

5、幹薑與細辛：兩藥均味辛，歸肺經，均具有溫肺化飲的功效，同治寒飲咳喘。然幹薑辛熱燥烈，主入脾、胃經，為健運脾陽，溫中散寒的要藥；又入心、脾經，能通心助陽以復脈，溫脾暖腎以回厥，大熱無毒，守而不走有良好的溫陽守中，回陽通脈之效。細辛辛溫而燥，又入腎經，具有祛風散寒，通竅止痛之功，又可用於風寒表證，風寒頭痛，鼻塞鼻淵，牙痛痹痛等。

相關藥品

少陽感冒顆粒、腸胃寧片、定喘膏、健步丸。

相關方劑

溫脾湯（《千金方》）、理中丸（《傷寒論》）、附子理中丸（《閻氏小兒方論》）、大建中湯（《金匱要略》）。

藥膳食療

內金幹薑羊肉湯：

1、功效：溫中散寒、健脾止瀉。用於慢性腸炎、慢性胃炎屬脾胃虛寒者。癥見脘腹冷痛、腸鳴泄瀉、瀉下清稀樣大便、一日數次、體倦乏力、食欲減退。

2、原材料：羊肉250克，幹薑15克，雞內金12克，紅棗5粒。

3、做法：羊肉洗凈切塊。放入熱鍋內炒幹血水。幹薑、雞內金、紅棗（去核）洗凈，與羊肉一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。

4、用法：佐餐食用。

幹薑加工炮制

采收加工

冬季采挖，除去須根和泥沙，曬幹或低溫幹燥。趁鮮切片曬幹或低溫幹燥者稱為“幹薑片”。

炮制方法

取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，切厚片或塊，幹燥。

幹薑保存方法

貯幹燥容器內，置陰涼通風處，防蛀。

幹薑藥材鑒別

鑒別

1、本品粉末淡黃棕色。淀粉粒眾多，長卵圓形、三角狀卵形、橢圓形、類圓形或不規則形，直徑5-40μm，臍點點狀，位於較小端，也有呈裂縫狀者，層紋有的明顯。油細胞及樹脂細胞散於薄壁組織中，內含淡黃色油滴或暗紅棕色物質。纖維成束或散離，先端鈍尖，少數分叉，有的一邊呈波狀或鋸齒狀，直徑15-40μm，壁稍厚，非木化，具斜細紋孔，常可見菲薄的橫隔。梯紋導管、螺紋導管及網紋導管多見，少數為環紋導管，直徑15-70μm。導管或纖維旁有時可見內含暗紅棕色物的管狀細胞，直徑12-20μm。

2、取本品粉末1g，加乙酸乙酯20ml，超聲處理10分鐘，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取幹薑對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。再取6-薑辣素對照品，加乙酸乙酯制成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述三種溶液各6μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以石油醚（60-90℃）-三氯甲烷-乙酸乙酯（2∶1∶1）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以香草醛硫酸試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

藥材性狀

根莖呈不規則塊狀，略扁，具指狀分枝，長3-7cm，厚1-2cm。表面灰棕色或淺黃棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性和顆粒性，有一明顯圓環（內皮層），筋脈點（維管束）及黃色油點散在。氣香，特異，味辛辣。以質堅實、斷面色黃白、粉性足、氣味濃者為佳。

飲片性狀

為不規則厚片或塊，表面黃白色或灰白色，有明顯的淡黃色筋脈小點，顯粉性或顆粒性，周邊灰棕色或淺黃棕色，粗糙。質堅脆。氣香特異，味辛辣。

幹薑植物學信息

植物種屬

薑科薑屬植物薑。

形態特征

多年生草本，高50-80cm。根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味。葉互生，排成2列，無柄，幾抱莖；葉舌長2-4mm；葉片披針形至線狀披針形，長15-30cm，寬1.5-2.2cm，先端漸尖，基部狹，葉基鞘狀抱莖，無毛。花葶自根莖中抽出，長15-25cm；穗狀花序橢圓形，長4-5cm；苞片卵形，長約2.5cm，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭；花萼管長約1cm，具3短尖齒；花冠黃綠色，管長2-2.5cm，裂片3，披針形，長不及2cm，唇瓣的中間裂片長圓狀倒卵形，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點，兩側裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣；雄蕊1，暗紫色，花藥長約9mm，藥隔附屬體包裹住花柱；子房3室，無毛，花柱1，柱頭近球形。蒴果。種子多數，黑色。花期8月。

分佈區域

我國中部、東南部至西南部各省有栽培。

道地產區

主產於四湖北、廣東、廣西、福建、貴州等地。

生長見習

喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土至重壤土為宜。

繁殖方式

用根莖（種薑）繁殖，穴栽或條栽。

栽培技術

根莖（種薑）繁殖：秋季采挖生薑時，選擇肥厚、色淺黃、有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種薑，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。南方於1-4月，北方於5月，取出種薑保溫催芽，然後把種薑切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水於穴中，待滲透土後，每穴平放種薑1塊，最後覆蓋細堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥後，按株距27cm下種，上覆土與地面平（四川產區很註意播種的深淺度，播種深挖穴30cm左右），並不斷培土而成菜薑，為生薑來源；播種淺（挖穴5-10cm）而成藥薑，為幹薑來源。

病蟲防治

1、病害有腐敗病，俗稱薑瘟，高溫多雨季節易發病。用波爾多液浸種10min，發病時拔除病株，用石灰撒病穴消毒。

2、蟲害有亞洲玉米螟，8-9月為害薑的莖稈。用90%敵百蟲1000倍液灌心葉。薑弄蝶，以幼蟲為害葉片。用80%敵敵畏1500倍液噴殺。