天麻的功效與作用

天麻是什麼

天麻是一種中藥還很名貴，它是蘭科植物天麻的根莖。適合在冬雞和春季進行采挖，再冬天采挖的叫冬麻，質量很好;自然春天采挖的就叫春麻，質量沒有冬麻好。這種藥材一般都是曬幹比較好保存，剛采挖的放久瞭就不好瞭。

天麻的功效與作用

天麻質地濕潤多汁液，能夠滋養血液，對於因為血虛肝風內動的頭痛、眩暈有治療作用，還有癲癇，小兒驚風、破傷風也可以治療因為它能祛風止痛。天麻適合用於內風所致的頭暈。經常感覺頭重不舒服還有腎虛，記憶力減退的癥狀都可以試試。

天麻的營養價值

天麻擁有豐富的微量元素比如香莢蘭素，天麻素， 蛋白質，氨基酸，能夠補充身體所需的能量，它 的屬性是溫和、辛、沒毒。在治療頭痛，癲癇，神經衰弱，腦震蕩等有很好地療效，日常主要是食療方面比較養生。

天麻怎麼吃

天麻蒸雞蛋

材料：雞蛋、天麻粉

制作：天麻粉要求6克這樣，雞蛋1個。需要把雞蛋的一頭戳開一個小孔，把天麻粉灌進去，然後再用浸濕的白紙把雞蛋上的小孔粘住，放入蒸籠內記住那個小孔要朝上，蒸熟後就可以去殼食用雞蛋瞭。

天麻燜雞塊

材料：母雞(大小適中)，天麻，雞湯，蔥和薑，調料適量，水發凍菇

做法：把雞切成小塊去掉骨頭，過一下油，，再把天麻洗幹凈切成片，裝進碗裡，放上籠蒸，蒸10分鐘這樣取出。用過過雞肉的油煸炒蔥、薑，然後加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜四十分鐘，之後加入天麻片，再蓋上鍋蓋燜5分鐘，勾芡，淋上雞油。

哪些人不能食用天麻

有血虛和陰虛的病人要謹慎使用天麻，因為天麻吃瞭會帶來副作用。兒童孕婦不能食用還有正在哺乳期的婦女和身體虛弱年紀老，口舌幹燥，關節痛的人要謹慎食用。對於血壓高，糖尿病，等患者可遵循醫生的建議適量的食用。

天麻的食用禁忌

在喝禦風草根時不能和天麻一起服用，這樣可能會導致腸結節。天麻隻能自己在一個鍋裡煎，不能和其他藥物一起，不然鎮痛鎮靜效果就沒有瞭，並且煎天麻的時候不能太久，時間長瞭也會讓天麻的鎮痛鎮靜的效果流失。還有就是不能長期服用天麻這樣有害健康還可能帶來紅疹，服用的時候要根據自己的身體情況來定如果出現體質虛的情況建議不要食用。

天麻的食療方

天麻核桃魚

原料：去皮鮮天麻100克，鮮鯉魚1條(約1500克)，核桃仁30克，川芎、蔥、薑、水豆粉、料酒、香油、茯苓各10克，醬油、精鹽、白糖各5克，胡椒粉、味精各2克。

做法：先把鯉魚去殺死去掉它的內臟還有鱗和鰓，再沖洗幹凈，放到一個盤裡;把天麻切片川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水把川芎、茯苓浸泡，泡過之後的淘米水裡加天麻再泡4個小時這樣。在魚頭和魚腹內放入天麻片、核桃仁，把魚放回盤裡，再把蔥、薑放在魚上，之後加入適量清水，上蒸籠蒸30分鐘左右。將魚蒸好之後，把蔥、薑去掉，再起一鍋燒熱放清湯、水豆粉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精、香油勾芡，澆在魚上就可以瞭。

這道菜可以鎮定驚嚇 ，通氣通血，還有利於提升智力。

天麻魚頭湯

活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鮮湯各適量。

做法：先把鯉魚去殺死去掉它的內臟還有鱗和鰓，再沖洗幹凈，放到一個盤裡。把天麻切片川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水把川芎、茯苓浸泡，泡過之後的淘米水裡加天麻再泡淘米水1-2小時，在魚頭和魚腹內放入天麻片，把魚放回盤裡，再把蔥、薑放在魚上，之後加入適量清水，上蒸籠蒸30分鐘左右。再起一鍋燒熱勾芡，用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，勾好的芡澆在魚頭上就可以瞭。

這道菜跟上一道菜差不多但功效不一樣它可以幫助脫發的人生回頭發，還能補肝和腎等。

孕婦可以吃天麻嗎

在懷孕期間孕婦有很多的禁忌，所以在吃這個食物時要瞭解清楚孕婦適不適合吃。而天麻這類藥材孕婦是不能吃。那我們就會有問為什麼孕婦不能吃天麻呢?天麻分佈於全國大部分地區，也叫赤箭，是一味常用而較名貴的中藥，味道甘平。天麻質地濕潤多汁液，能夠滋養血液，對於因為血虛肝風內動的頭痛、眩暈有治療作用，但服用過多會有副作用，而天麻屬於活血類的藥材孕婦不能吃，否則很可能會造成早產或者是流產。

瞭解瞭天麻是什麼，適不適合自己，吃的時候有什麼禁忌，怎麼吃等等這些都很重要，因為這是關乎是否健康的問題，以上的介紹足夠在我們日常生活裡應用瞭，不過還是要謹慎使用天麻。