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最好喝的豆漿怎麼做 三個步驟做出做好喝的豆漿

最好喝的豆漿怎麼做 三個步驟做出做好喝的豆漿

1、食材:食材非常的關鍵,就像豆漿要好喝,豆子的選擇就很關鍵一樣。黃豆要選擇那種顆粒飽滿,沒怎麼有雜質的那種。最好選擇東北出產的,嘗試過十幾種,東北出產的這種口感最好。而且做豆漿的時候,要進行挑揀。黃豆中不能有太多的雜質,不然會嚴重影響口感。

2、黃豆的處理方式:很多人都知道要先把黃豆泡發一個晚上,這樣第二天黃豆就很好用瞭。但是要註意的是,泡發黃豆必須使用冷水,不能用熱水。

3、是最關鍵的一步瞭,這裡的問題就是生豆打豆漿還是熟豆打豆漿的問題,很多人都做錯瞭。必須是生豆打豆漿,不能煮熟或者蒸熟之後再打豆漿,口感不好。因為黃豆被煮熟或者蒸熟之後,裡面的物質已經凝固,是打不出豆漿的。打出來的豆漿不濃,而且隻有豆腥味,沒有香味。正確的做法應該是將泡發好的生豆放入豆漿機中,然後倒入適量的冷水,開始打豆漿,打成豆漿之後再煮熟。煮熟之後過濾一下,口感會更加的細膩。這樣做的豆漿才香濃好喝。

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