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紅酒煎牛排 紅酒煎牛排怎麼做

紅酒煎牛排 紅酒煎牛排怎麼做

1、主料:菲力牛排150g。

2、輔料:幹紅葡萄酒一瓶,意大利香醋3勺,黃油1包,黑胡椒醬1包,鹽少許。

3、牛排解凍後,用廚房用紙吸幹表面肉汁,兩面及四周抹上一層食用油,加海鹽醃制稍許;

4、大火熱鍋,放牛排兩面各煎一分鐘直到變黃,第二面煎至40~50秒時,放入黃油調味;

5、轉中低火,加香醋和紅酒各3湯匙。上蓋後,每面各煮2分鐘;

6、盛盤,撒上黑胡椒靜置3分鐘即可,可以根據個人喜好加入一些蔬菜。

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