馬齒莧的功效與作用

【別名】
麻繩菜、長壽菜、瓜子菜、五行草、長命菜。
【註解】
馬齒莧是馬齒莧科一年生肉質草本植物。其植株匍匐，分支多，莖和葉呈肉質、多汁。葉小、互生、倒卵形、全緣、厚而柔軟。花淡黃色，通常3～5朵簇生於枝端，午時盛開。6～8月開花，7～10月結果，種子腎狀卵形、黑色，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。
【營養成分】
馬齒莧含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽和豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。
【藥性功效】
馬齒莧具有清掃利濕、止痢消炎、解毒療瘡等功效；對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用。
【宜食】
腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳癰、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結核等癥患者宜食。
【忌食】
孕婦忌食，脾胃虛寒的人也要少食。
【食療偏方】
馬齒莧粥
原料：鮮馬齒莧250克，粳米100～150克。
制法：馬齒莧洗凈，切碎，加水適量，煎煮半小時，撈去藥渣，再加入淘凈的粳米，繼續煮成粥。
用法：每日早晚食用。
功效：清熱止痛。用於腸炎、痢疾、腹痛、腹瀉等癥。