鐵棍山藥怎麼挑才好 挑選鐵棍山藥有“三看”

1、一看：鐵棍山藥的根須是否濃密。鐵棍山藥根須比較的密，就可以尋找更多的營養物質，生命力更加的旺盛，營養價值就會更高一些。

2、二看：鐵棍山藥顏色是否像生銹的鐵棍一樣。鐵棍山藥就是因為他長得像鐵棍一樣，顏色像生銹的鐵棍，所以人們就經常叫他鐵棍山藥，而顏色越像、越接近生銹的鐵棍，顏色發深褐色，那麼這個鐵棍山藥就會更加的正宗。

3、三看：兩根差不多一樣大小的鐵棍山藥重量輕重。山藥重量比較重的那一個含的水分就會更多，相對來說就更加的新鮮，因為水分沒有被蒸發掉。