椒鹽串烤蝦

生活中，烤箱除瞭做烘焙、也是做菜不可缺少的廚電，烤魚、烤翅、烤雞.....，必不可少。昨天晚餐時做瞭孩子們特別喜歡的椒鹽串烤蝦，其實還沒開飯的時候，已經吃得吃不多瞭，小光頭說，拿過蝦的手指，吃起來都是美味的。

主料:活蝦(500克)，蔥薑(適量)
輔料:鹽(1茶勺)，料酒(1湯勺)，椒鹽(適量)

準備好蝦、蔥、薑。

蝦洗凈，剪去蝦須、蝦槍。

用牙簽在蝦尾的第二節處挑去蝦腸。

加入適量拍碎的蔥、薑，調入鹽和料酒。

抓勻醃制片刻，去腥入底味。

用消毒過的竹簽把蝦依次串起來，並刷上一層食用油。

平鋪在網格烤網上，放入預熱好的烤箱180度烤約15分鐘，中途翻面一次。

出爐，雙面撒上椒鹽即可。

成品圖

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