安全飲食的“金科玉律”

在面對食品安全問題時，請你一定要在飲食上“潔身自好”，加強自我保護意識，隻有遵循好飲食的“金科玉律”，嚴格按照原則要求去做，就可以有效地消除食品中潛在的危害，杜絕食物安全隱患，避免病從口入，保證我們的身心健康。

1.飲食一定要避開地邊攤：認真選擇食品采購和就餐的地點。臟、亂、差的地方，沒有營業執照的小作坊，衛生狀況不佳的場所，一定不要選擇。日常生活中80%以上的不健康的食品都出自於不規范的小企業、小作坊，他們的食品生產加工門檻低、設備簡陋、條件差，這些不正規的廠傢生產的食品一定要盡量避免食用。

2.食物長相還是隨著天性好：現在很多食物長得個大肚圓，或者顏色十分的漂亮，都違背瞭食物本來的面貌。對於這種後天變異的食物盡量不要選擇，很可能有“貓膩”的。所以，我們在采購食品時，要註意提防那些異常的、不自然的食品，不要過分追求賣相，否則買到有毒食品，害你沒商量。

3.購買食物盡量不要選擇散裝：散裝食品最容易出問題，因為沒有包裝，看不到生產日期、保質期和生產廠傢等標識，特別容易出現質量安全問題，所以盡量別選擇散裝食品。

4.不要貪圖小便宜：有些食品生產企業利潤比較低，為瞭提高利潤，往往會不擇手段壓低原材料成本。而經銷商、批發商也可能會不負責任地采購低價食品，用低價策略來吸引消費者。所以，如果看到過分低於正常價格的食品，我們可要多留個心眼，比如特別便宜的雞肉、鴨肉，可能是用死傢禽加工制作的。另外，當某一種食品在自然界中的產量很少，但是市場上數量又很多時，你可就要小心瞭，因為你有可能一不留神就會買到假冒偽劣的東西。所以，購買時不要追求特別廉價的食物，否則有可能省瞭小錢，卻危害瞭健康，得不償失。

當然，面對食品安全問題，不光是要把握好“選擇”這一關，還要註重清洗、儲存、烹飪等多方面的問題。要提醒大傢的是：面對食品安全危機，一定要練就一雙火眼金睛，提高警惕，精挑細選，為自己和傢人的生命健康負責。