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1、土榨油或自榨油未經過精煉加工,雜質多且易氧化變質。榨油設備不易徹底清洗幹凈,殘留的油漬及谷物殘渣在氧化後會產生黴變,帶來更大的食品安全隱患。此外,榨油後的油粕無法再次利用,也帶來資源的浪費。
2、土榨油,首測19傢花生油作坊的油品有16傢摻入棕櫚油、大豆油、動物油脂等雜質,而其中6傢甚至檢測出黃曲黴素B1超標,這屬於一類致癌物。黃曲黴素已經通過蒙牛黃曲黴素M1超標事件為中國大眾所熟悉,據稱黃曲黴素B1的毒性相當於鶴頂紅的68倍,氰化鉀的10倍。
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