首页 > 健康 > 飲食  >  正文
亲,暂时无法评论!

鮑魚的營養價值及吃法

鮑魚生活在海中,是海產貝類,不是魚類,屬軟體動物,有橢圓形貝殼。肉細嫩柔滑,肉質鮮美,可鮮食,也可制成幹品。有許多用鮑魚烹飪的名菜佳肴,如紅燒鮑魚、清炒鮑魚、扒鮑魚、麻醬鮑魚、脊串鮑魚等很有特色。鮑魚別名又叫鰒魚、鏡面魚、九孔螺、明目魚。
鮑魚中蛋白質的含量極高,鮮品中含20%,幹品含量高達40%,並富含8種人體所必需的氨基酸。
鮑魚具有調經止痛、清熱潤燥、利腸通便等功效。鮑魚還是抗癌佳品,可以破壞癌細胞必需的代謝物質。此外,鮑魚的貝殼也是一味中藥,叫石決明,具有清肝、明目、治療高血壓和目赤腫痛等功效。
在食用鮑魚的時候,應選擇軟硬適度,咀嚼起來有彈牙的感覺,伴有魚的鮮味,入口軟嫩柔滑,香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬,過軟如同吃豆腐,過硬如同嚼橡皮筋,都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。

網友評論

條評論

最多的是  喘息  十月六日  紅巖  振華廣場  人情冷暖世  娜塔麗  石塘灣  施傢巷  生辰八字  鄉鎮  號電商  蔡傢崗西  翅鞘  絕塵拔俗  萬賢村委 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有