香椿的藥用價值

有“樹上蔬菜”之稱的香椿，就是香椿樹萌發的芽葉。每在谷雨前後，香椿的嫩芽就可以走進各傢各戶，成為餐桌上美味的菜肴。它不僅具有強大的營養價值，而且還具有很高的藥用價值。

香椿裡面含有的維生素C、胡蘿卜素等物質，都可以增強人體的免疫力，還可以美顏潤膚，絕對是純天然的保健美容的良藥。香椿裡面還含有某些有機物，能夠刺激人們的食欲。而其中所包含的維生素E等物質，則可以美容養顏、補陽滋陰，被人們稱為“助孕素”。

香椿的葉子很厚，但是卻不乏鮮嫩。顏色就像是瑪瑙、翡翠，綠中帶紅。其味道濃鬱，所含有的營養價值要遠遠高於其他蔬菜，是宴請親朋的最佳選擇之一。香椿葉不僅具有很高的營養價值，還具有很好的藥用價值。在古代，它就被當做中藥來使用，它可以健胃、行氣、利濕和解毒。長期食用它既能夠刺激食欲，促進消化，遠離中毒，還能夠去濕氣，利小便。現在，人們經常用它來去濕消毒，預防並醫治腸胃炎、尿道感染、濕疹、痤瘡等癥，療效可以說是十分顯著。

香椿還可以清熱解毒、利尿美膚，對治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染等疾病起到輔助作用。不僅如此，香椿還可以趕走蛔蟲，很多小孩的腸子裡都可能會有蛔蟲，而香椿的味道可以穿透到蛔蟲的外殼中，使它輕而易舉的就被排出體外。