蛋白質對孕婦的作用

蛋白質是生物體內一種極重要的高分子有機物，由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種類型，人體中估計有10萬種以上的蛋白質，但是大多數蛋白質的基本成分隻有20種氨基酸。

蛋白質是胎寶寶生長發育的基本原料之一。懷孕期間，準媽媽對蛋白質的需要量增加，以滿足母體、胎盤的生長和胎寶寶大腦的發育所需。

充足的蛋白質可以預防準媽媽妊娠高血壓綜合癥的發生；還能調整產褥期的生理過程，增加乳汁的分泌；而且蛋白質還是胎寶寶腦細胞的主要成分之一，是腦組織生長、發育、代謝的重要物質基礎；蛋白質占腦幹重量的35%，是腦細胞產生興奮與抑制過程中的主要物質，在胎寶寶的記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有著重要的作用。

孕婦在飲食中，每天應適量多吃肉類、魚蝦和雞蛋，保證每周吃1~2次魚，每天1~2個雞蛋、250毫升牛奶和100~200克肉類，以每天攝取蛋白質60~80克為宜，如果平時比較偏愛素食，懷孕期間更應該加強對蛋白質的攝入。但盲目多吃富含蛋白質的食物也可能導致肥胖甚至患上妊高癥、妊娠糖尿病。因此孕期增加蛋白質的攝入，應選擇低脂、低熱量而蛋白質含量高的食品。