蛋奶餅的做法 美味的蛋餅做法

1、用料：主料面粉350克雞蛋2個鮮奶70克輔料植物油40克白糖50克酵母5克

2、所有原料放入面包機桶啟動和面程序15分鐘，也可以用筷子把各種原料攪拌成疙瘩狀，再用手將其充分地揉成光滑的面團.

3、取出面團揉圓加蓋發酵至1.5倍大發好的面團取出排氣充分揉勻然後分成約30克一個的小劑子分別搓圓，然後用手掌壓扁成圓餅狀，室溫加蓋靜置15分鐘，電餅鐺上下盤預熱，將小餅放入電餅鐺（電餅鐺不需要塗油）最小火加蓋慢慢烙4-5分鐘，兩面呈金黃色即可（中途記得翻面，一定要小火，不然中間不熟兩面就糊瞭）