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青海椒怎麼弄不會壞 7步教你做出不會壞的辣椒

青海椒怎麼弄不會壞 7步教你做出不會壞的辣椒

1、去市場上新鮮新鮮而且完整的青辣椒,一定要新鮮的,沒有破的,因為如果破的話,很容易在醃制過程中腐爛掉。

2、把買好的青辣椒洗幹凈,然後晾幹,一定要做到沒有水分殘留。

3、把晾幹的辣椒切成一段一段的。

4、把剛買回的大蒜剝好,使之成為一瓣一瓣的。

5、把剛買回的生薑洗幹凈,然後切成絲狀。

6、把辣椒, 大蒜、生薑以及鹽,白糖,白酒,醬油,味精混合到一起, 用筷子充分攪拌,確保幹凈而且幹燥。

7、把混合瞭各種佐料的辣椒裝入洗幹凈並且晾幹的壇子中,用水封住壇子,過半個月過後就可以吃瞭。

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