怎麼做水蒸蛋 鮮嫩爽滑又好吃
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1、面粉裡加入適量的溫開水,拌成濕潤的狀態,靜置醒發2個小時以上;
2、面粉放入碗裡,加入適量的鹽,鍋內熱油直接澆在面粉上,拌成油酥即可;
3、面團放砧板上,砧板上提前刷一層食用油,面團稍稍揉均勻;取一小團面團,拌成薄片;
4、刷一層油酥、撒適量的蔥花,對折起來,切成條狀,再刷一層色拉油
5、卷起來按扁,稍稍搟薄即可;
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