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北方烙餅怎麼做好吃 這樣做柔軟且層次多

北方烙餅怎麼做好吃 這樣做柔軟且層次多

1、面粉裡加入適量的溫開水,拌成濕潤的狀態,靜置醒發2個小時以上;

2、面粉放入碗裡,加入適量的鹽,鍋內熱油直接澆在面粉上,拌成油酥即可;

3、面團放砧板上,砧板上提前刷一層食用油,面團稍稍揉均勻;取一小團面團,拌成薄片;

4、刷一層油酥、撒適量的蔥花,對折起來,切成條狀,再刷一層色拉油

5、卷起來按扁,稍稍搟薄即可;

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