黃花魚丸子的傢常做法 你都學會瞭嗎

1、備好小黃花魚，去頭，腸子洗凈

2、放入破壁機裡加少許料酒，生薑，雞蛋，打成泥

3、打好取出，蔥薑，大料用清水浸泡一會兒

4、魚泥中加入少許鹽，胡椒粉，香油，三小勺淀粉

5、倒入少許蔥薑大料水，再把蔥薑大料抓起擠入魚泥中

6、攪拌上勁，擠出丸子備用

7、西紅柿，香菇切丁，蒜苗香菜，蔥薑切碎，生菜切段

8、起鍋熱油爆香蔥薑，放西紅柿炒出紅油，放香菇翻炒片刻

9、放入鹽，生抽，胡椒粉翻炒均勻，加入適量的水燒開

10、快速用勺撥入丸子，太慢前面放的老瞭後邊的還沒熟

11、小火養熟，不要大火煮，熟後加入生菜，蒜苗香菜關火，出鍋