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面點玫瑰花骨朵的做法 面點玫瑰花骨朵的制作方法

面點玫瑰花骨朵的做法 面點玫瑰花骨朵的制作方法

1、準備好材料(面粉、水,蔥薑、調料等)

2、面粉加水、雞蛋、少許鹽,想要帶點顏色是成品更加漂亮的話就加紅蘿卜汁或菠菜汁代替水,和成光滑的面團,蓋上保鮮膜放一邊靜置醒面。

3、將豬肉、蔥薑剁末,肉碎中加入蔥薑、鹽、料酒、生抽、香油拌勻。

4、香菇去梗,切碎末,均勻地拌入肉餡中,餃子餡好啦。放冰箱冷藏,防止菜肉餡出水。

5、面團搓成長條,分切成大小一致的小面團、再搟成圓形餃子皮。

6、從冰箱拿出肉餡,餃子皮3-5個為一組疊放,再平鋪上肉餡,肉餡不要過多。

7、再從最後放的那片餃子皮開始,把餃子皮對疊起來,再從最後疊起的餃子皮位置,把餃子皮卷起來,立起來就是玫瑰花瞭。漂亮吧!依次做好所有的餃子!

8、平底鍋放少許油中火燒熱,放入玫瑰餃子,煎至底部金黃。或者直接放水蒸熟就可以吃瞭。

9、如果是做煎餃的話再加入開水至餃子的三分之一高度處,蓋上鍋蓋燜煮,等水燒幹,餃子就熟瞭。

10、盛盤、享用 ,加點蔥花、紅辣椒碎等在上面,增添美感。

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