瑜伽服套裝如何清洗
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皮凍是以豬皮為原料做成的,吃的時候用醬汁涼拌即可,這道涼菜經常用於宴席待客,在傢自己做皮凍時,一般一斤肉皮可以熬出一斤多的皮凍,主要看加的水多少。
皮凍的做法:
1、將豬皮洗幹凈,然後在開水鍋裡焯一會,豬皮就會變硬,用夾子拔掉豬毛,刀子刮幹凈油脂;
2、將豬皮放入鍋裡,加入蔥、薑和水煮上半個小時,然後把水倒掉,這樣可以去除腥味;
3、將豬皮撈出,切成很小的細條,再放進鍋裡,加入約豬皮三倍的水,加入蔥、薑,用紗佈包一些花椒大料也放進去,大火燒開後轉小火熬一小時;
4、將裡面的蔥段、薑片,還有料包撈出來,煮好的湯倒入容器裡放涼後放入冰箱凝固。
吃的時候隻要把皮凍切成片,加入醋、辣椒油、鹽、香油做成料汁攪拌一下,美味的下酒菜就做好瞭。
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