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麻辣香鍋怎麼做法 麻辣香鍋做法

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1、材料:可根據自己的口味選擇蔬菜和肉類:蔬菜(油麥菜、生菜、土豆片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜),肉類(魚豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸),火鍋底料(固態的),雞精,鹽,食用油,幹辣椒,花椒。

2、前期準備工作:蔬菜洗凈控水,土豆、紅薯切片備用。

3、開小火放油,油熱以後放入幹辣椒和花椒,等幹辣椒稍微變色後放入火鍋底料(大約三分之一)

4、等底料基本融化後,放入土豆片和紅薯片翻炒,然後依次放入肉類、豆腐皮、金針菇。

5、等到鍋中的食物快要熟的時候,再將油麥菜和生菜倒入鍋中翻炒。

6、等到蔬菜軟塌下來後,放入雞精和少許鹽(因為火鍋底料裡有鹽)翻炒幾下,關火撒入香菜就可以出鍋瞭。

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