電飯煲做肉松的方法 自己做安全放心又好吃
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1、用料:後腿羊肉250克、白芝麻5克、小蔥2根、植物油300毫升、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然2大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、食鹽1小勺、淀粉2大勺、雞粉1/2勺。
2、先將後腿羊肉切成片或者小塊。
3、加入準備好的白芝麻和除植物油外的調味料拌勻。
4、小蔥切段,入油鍋中炒香成蔥油。
5、將蔥油稍放冷倒入羊肉中拌勻,醃制半小時左右。
6、取牙簽串上羊肉塊。
7、鍋入油燒五成熟,下入羊肉後用中火炸1分鐘左右,撈出來控油即可。
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