吃黑木耳的時候是要註意泡發

1、木耳本身沒有毒

木耳本身是沒有毒素的，但是如果是在水裡面浸泡的時間太長的話，就是會被一些細菌和黴菌所污染，所以是會產生一些對身體健康有害的物質，而且木耳泡在水裡時間長的話會黴變，對人體造成傷害。

2、木耳在溫暖潮濕的環境更容易產生一些毒素

如果木耳泡發是時間比較長的話，而且溫度是比較高的話，尤其是在夏季，這樣就是會使得沒有毒素的木耳經常是會因為時間的浸泡處於一種潮濕溫暖的狀態下，那麼就會繁殖一些中毒物質，那麼如果被人吃下去的話，就會出現腹瀉、嘔吐等情況，所以長時間浸泡會導致中毒。

3、黑木耳不能浸泡太久

一般情況下，我們是可以用常溫的水來泡發木耳，最多也就是一個小時瞭，如果是時間太長的話，甚至是超過瞭8小時的時候，木耳的變質就是會導致細菌迅速的繁殖，甚至是一開始的幾十倍，產生大量的毒素。

4、註意事項

我們泡發木耳一般來說需要泡半個小時左右就是可以瞭，如果是沒有時間的話，就是可以先把幹木耳泡著然後放到冰箱冷凍，這樣更能保持木耳的口感，但是木耳隔夜泡著千萬不要再吃瞭，這樣會帶來很大的傷害。

我們現在也是很好的知道瞭原來在吃黑木耳的時候泡發也是需要很註意的一件事情，我們可是不能夠常見的泡黑木耳，這樣我們在食用後對於身體健康的不利影響是會更大的，所以大傢在以後泡發的時候是要很好的註意瞭。