三道傢常菜緩解貧血補血效果好

香菇豆腐湯

幹香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。先將香菇洗凈，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出，將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開，加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、補虛損的功效，適用於高血壓、高脂血癥、貧血、缺鈣、病後體虛等。這樣的食療方法可以有健脾胃的作用，對於補虛有好處，同時也可以有調理體質的作用，如果有貧血的話可以吃這樣的食譜。

豬肝枸杞雞蛋湯

豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個。先將豬肝洗凈切成片，枸杞子洗凈，雞蛋打人碗內。再將鍋內水燒開，放入少量的生薑和鹽，先煮枸杞子，約10分鐘後放入豬肝片，水沸後即可打人雞蛋，稍煮即成。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子。具有養肝、補血、明目的功效，適用於肝虛所致之頭暈、目花、夜盲癥及貧血的調養和治療。

肝泥蛋羹

材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥薑水、花椒水以及食鹽。

做法：將豬肝清洗幹凈之後切片，然後放入開水之中焯一邊，取出瀝幹水分之後剁成泥狀;將雞蛋磕破之後放入碗中，打散。

將肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入適量的調味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用瞭。

這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質以及鐵元素，具有很好的補血以及調養身體的作用。豬肝可以補氣血，還可以有養肝的作用，對於補鐵補血有幫助作用。

吃什麼可以緩解貧血呢，上面的這些緩解貧血的食療方法你可以試試哦，具有提高體質補氣血的作用和效果，還可以補鐵，對於緩解身體虛弱有好處，還可以緩解頭暈眼花的情況呢，對於調理體質效果不錯，趕緊試試吧。