天麻的功效與食用方法

它是蘭科植物，天麻的幹燥塊莖。主產於四川、雲南、貴州等省，東北及華北各地也有生產。它的性味甘、平，入肝經，這個藥的特點是甘緩不峻、性平不偏、質潤不燥，專歸於肝經。擅長息風止痙、平抑肝陽，治療肝陽上亢引起的頭痛、眩暈，肝風內動引起的驚癇、抽搐、破傷風、癲癇、急慢驚風，無論虛、實、寒、熱皆可以使用。同時具有祛外風、通絡止痛的作用，治療肢體的麻木、肢體疼痛以及半身不遂。它的現代藥理作用具有鎮靜、抗驚厥、抗癲癇、催眠、降壓、抗心肌缺血、抗心律失常、抑制血小板聚集、鎮痛、抗炎、降脂、增強大鼠的學習記憶、調節細胞和體液免疫功能的作用。天麻自古以來就認為它具有滋補性的作用，有人認為它抗衰老、延年益壽，所以大傢都喜歡用它煲湯、燉肉。天麻具有兩種服用方法，一個是打粉，另一個是切片。如果打粉，一般選擇1-2g左右，這是1次的用量，用溫水或者牛奶服用，一天1-2次，另外，也可以蒸雞蛋糕，兩個雞蛋配以3g天麻粉，這樣更為適宜一些。天麻粉同時也可以用6-10g煲湯，切片也是6-10g切片進行煲湯，也可以溫水代茶飲，也是6-10g，最後把浸泡的天麻片要吃掉。另外，切片的時候有個註意事項，因為它是幹燥的塊莖很難切，所以一般用溫水浸泡10-12小時，然後再切片服用。