紫薯和芋頭能一起吃嗎

紫薯和芋頭能一起吃嗎

可以，紫薯和芋頭可以一起吃，這兩種食物的屬性相差無幾，而且營養物質也沒有相沖突的地方，相反的這兩種食物一起吃可以將各種的營養價值更有效的結合在一起，為我們的身體保駕護航。

紫薯和芋頭的營養價值

紫薯中的營養價值非常的豐富，除瞭含有普通紅薯的營養外，還含有豐富的硒和花青素這兩種營養物質，其中花青素對人體的健康起到瞭很大的作用，所以多吃紫薯可以對我們的身體起到很大的好處。

芋頭中有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、E、、磷、鎂、硒、鉀、鐵、鈣、葉酸等營養物質，可以為我們的身體補充所需要的營養物質，對我們的身體是很有利的。

紫薯和芋頭一起吃的好處

1、防癌抗癌

紫薯和芋頭中都含有豐富的硒和鐵，這兩種物質是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、促進胃腸蠕動

紫薯和芋頭中所富含的纖維素，對促進腸胃的蠕動有很大的作用，可以有效的清理腸腔內滯留的物質，改善消化道環境，從而起到防止腸道疾病的發生。

3、有利於減肥瘦身

這兩種食物不僅不會發胖，相反的還能起到減肥的作用，因為這兩種食物中的脂肪含量並不高，而且還能及時的阻止糖類變成脂肪，防止我們變胖，在享受美食的同時還能減肥。

4、增強免疫力

紫薯和芋頭中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。

紫薯、芋頭不能和什麼一起吃

芋頭+香蕉：一起吃會產生胃不適的更加，感覺脹痛。

紫薯+柿子：對我們的胃會產生壞的影響，容易造成胃出血或胃潰瘍。

哪些人不宜吃紫薯

1、對紫薯過敏的人不宜吃紫薯

雖然在平常人的心裡，隻有海鮮才能成為過敏源，但其實紫薯也很有可能會變成過敏源，如果對紫薯過敏的人可能會造成皮膚紅腫，經常腹瀉等的癥狀，使患者變得苦不堪言，所以這類患者千萬不能食用紫薯。

2、腸胃病人不宜食用紫薯

因為紫薯吃的過多會刺激胃酸的分泌，腸胃病人本身胃部就比較脆弱，如果這個時候還吃紫薯的話會造成病情的嚴重化，對患者的身體來說也是一種負擔。

3、糖尿病患者不宜吃紫薯

因為紫薯中有豐富的淀粉和糖分，糖尿病患者吃瞭會加重病情，對患者的恢復是非常不利的，這類患者在吃紫薯的時候要謹慎。

哪些人不宜吃芋頭

1、有痰的患者不能吃芋頭

因為芋頭含糖量較多，有痰的患者正是因為體內的糖分過多才導致瞭有痰這一現象，所以有痰的患者不宜吃芋頭，否則會加重患者的病情。

2、沒有胃口的患者不宜吃芋頭

芋頭本身沒有什麼味道，胃口不佳的患者吃芋頭隻會加重病情，所以這類患者不宜多吃芋頭。

紫薯和芋頭搭配食譜

椰汁南瓜紫薯芋頭煲

做法：南瓜、芋頭、紫薯，洗凈後去皮，切成5公分大小的小塊，將芋頭塊、紫薯塊放在燉鍋裡，倒入椰漿、清水至沒過食材，大火燒開後改小火燉20分鐘，再加入南瓜塊燉10分鐘，最後加入冰糖煮5分鐘左右至融化即可

功效：易消化，這幾種食材本身對於我們的腸道就比較容易吸收，而且這道菜還把這些食材煮到軟爛，更加讓我們的腸道變得容易吸收，就會更加的有利於我們的消化。

紫薯芋頭丸子

做法：準備食材：小芋頭、紫薯、粘米粉、五香等食材，紫薯、小芋頭煮熟去皮，分別壓碎成泥，紫薯泥、芋頭泥分別加入鹽、五香、粘米粉拌均揉團，芋頭面團取小團壓扁，把紫薯面團包裹，揉成光滑的紫薯芋頭丸子，熱鍋，倒入適量的油，油溫180度左右，放入芋丸子，改為中火，翻轉炸至金黃色，撈出，用吸油紙吸走多餘的油即可。

功效：可以起到增強免疫力的效果，因為紫薯和芋頭中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，還可以預防骨質疏松癥。

香芋紫薯戚風蛋糕

做法：蛋黃加細糖A攪拌均勻，加入色拉油攪拌均勻，色香油加入水中攪拌均勻，把攪拌好的色香油液體倒入蛋黃中攪拌均勻，低粉過篩加入蛋黃糊中，用打蛋器攪拌均勻，蛋清加入細糖B打到濕性接近幹性發泡的階段，取小部分蛋清與蛋黃糊混合均勻，再重新倒入蛋清糊中攪拌均勻，紫薯蒸熟後放涼切小丁，紫薯丁裹低粉過篩加入蛋糊中攪拌均勻，倒入17cm的戚風模具中，用筷子在裡面劃圈，這樣可以避免有大泡出現在組織裡面，入140°的烤箱60-70分鐘，出來倒扣放涼，放入冰箱2個小時後脫模。

功效：可以起到減肥的功效，因為芋頭和紫薯中所含的脂肪量不多，還能阻止熱量轉變為脂肪，使我們在享受美食的同時還能減肥。

綜上所述，紫薯和芋頭是可以一起吃的，而且還能使這兩種食物的口感變得更加的豐富，營養價值充分的相互作用，可以為我們的身體補充到更多的營養，但是需要註意的是這兩種食物與有些食物相克的，在吃的時候要多加註意，否則會對我們的身體產生壞的影響。