莧菜不能和什麼一起吃

莧菜不能和什麼一起吃

莧菜+山葵：這兩種食物一起吃會引起中毒，對我們的健康來說是一種威脅。

莧菜+甲魚：這兩種食物一起吃對我們的腸胃不好，會不好消化。

莧菜+牛奶：會影響我們的身體對鈣物質的消化。

莧菜宜和什麼一起吃

莧菜+雞蛋：可以給我們的身體補充充分的營養物質，可以增強我們身體的免疫力。

莧菜+豬肝：這兩種食物一起吃對我們的健康非常的好。

莧菜+豬肉：對治療慢性尿道疾病有一定的好處。

莧菜+雞蛋：可以滋陰潤燥，身體比較幹的人可以將這兩種食物搭配在一起吃。

哪些人不適宜吃莧菜

1、慢性腹瀉者不宜吃莧菜

因為莧菜的性質較涼，而腹瀉一般是因為肚子著涼，而莧菜吃多瞭會給我們的肚子加重涼性，對這類患者的身體是非常不好的，不利於患者身體的恢復。

2、陰盛陽虛體質的患者不宜吃莧菜

因為莧菜是涼性的蔬菜，吃多瞭反而陽氣會更少，對患者的恢復非常的不利。

莧菜的營養成分

莧菜中含有豐富的熱量、碳水化合物、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C，以及豐富的人體所需的礦物質，對我們的健康來說是非常好的。

莧菜的功效作用

1、清熱解毒

莧菜吃起來比較清爽濕熱，可以起到清肝的作用，上火導致的喉嚨痛等癥狀都可以吃莧菜來解決，有時候還能起到解毒的效果。

2、增強體質

莧菜中含有豐富的營養物質，其中蛋白質、脂肪的含量尤其的多，還有一些糖類、維生素和礦物質，可以為我們的身體補充到充足的營養物質，從而提升我們身體的免疫力，對我們的健康是非常好的。

3、促進兒童的生長發育

莧菜中鐵、鈣的含量是其它蔬菜的好幾倍，而且這些鈣和鐵可以很容易的被我們的人體所吸收，對孩子的骨骼發育有很好的效果，對骨折的愈合也有很好的治療效果。

4、防止肌肉痙攣

對增加血紅蛋白有一定的功能，從而防止肌肉痙攣。

莧菜的食譜推薦

聖女果莧菜一口香

做法：準備好食材。莧菜300克，聖女果200克、花生100克、苦菊50克、香菜10克、蒜40克、薑10克、蔥30克，莧菜、聖女果、苦菊、香菜清洗幹凈，莧菜去除硬梗。香菜、苦菊去根，鍋裡開水，把莧菜焯一下水。莧菜變軟撈出來，莧菜放入涼開水中過一遍，瀝幹水分，切2厘米小段，聖女果中間切開，成二瓣，苦菊切2厘米小段，蔥30克切細絲。蒜40克切粒、薑10克切末備用，鍋裡放5克花生油，油溫5成熱，下花生仁小火翻炒，花生變色，有開裂聲響，就可以把花生仁撈出來關火。花生仁放涼備用，用一個大容器把切好的食材依次放進去，最後放上蔥絲，鍋裡放15克香油，油溫加熱7成，放蒜、薑大火爆香、加料酒10克、蠔油15克、糖15克、香醋10克熬汁，燒開關火，把調料汁倒在蔥絲的上面澆香、攪拌均勻即可，裝盤，一款營養豐富，酸甜可口、清爽、香脆的聖女果莧菜一口香就可以上桌瞭。

功效：可以起到清熱解毒的功效，還能促進生長和發育，對我們的骨骼有一定的好處。

鵪鶉蛋扒莧菜

做法：雞蛋煮好，冷水泡會，剝出殼，再用適量鹽，生抽，十三香醃漬十分鐘，醃好的鵪鶉蛋裹上層玉米生粉，油燒熱炸鵪鶉蛋，炸至金黃撈出備用，莧菜洗凈，油燒熱，炒莧菜，炒蔫巴後，放兩瓣蒜坨，翻炒下就放小碗水燜下莧菜。莧菜煮軟後，放適量鹽，翻炒均勻就裝盤，再盤上擺上之間炸好的鵪鶉，再用紅椒點綴下即可。

功效：對我們的皮膚有很多的好處，而且還能起到補血的功效。

皮蛋莧菜湯

做法：莧菜去根、去黃葉，洗凈備用，鍋內放水燒開，入莧菜焯水，微微變軟即可，薑、蒜切末備用，刀上抹醋，將皮蛋剝皮、切小丁，鍋內放油燒熱，入蒜、薑末炒香，入皮蛋炒至變色，放入兩碗水燒開，入莧菜煮兩分鐘，放入適量鹽、香油即可出鍋。

功效：防止肌肉痙攣，因為莧菜對增加血紅蛋白有一定的功能，從而防止肌肉痙攣。

莧菜肉餡餃子

做法：紅莧菜洗幹凈，開水燙1～2分鐘，撈出過冷水，切碎竄出汁水，用紅莧菜汁來和面，邊加水邊攪拌直到沒有多餘幹面為止，然後用手揉成光滑的面團醒發半個小時，肉剁成肉泥蔥薑均切末，調餡：先把肉泥蔥薑混合在一起，放鹽味精十三香耗油料酒芝麻油醬油，用筷子往一個方向攪拌上勁，然後放莧菜攪拌均勻即可，調好的餡料，面醒好揉成光滑的面團，再揉成長條切成小劑子按扁搟成餃子皮，取一個餃子皮放適量餡料，包成自己喜歡的形狀，包好所有的，這是其中一盤，包好的餃子蒸、煮、煎都可以的。

功效：可以增強體質，因為莧菜中含有豐富的營養物質，其中蛋白質、脂肪的含量尤其的多，還有一些糖類、維生素和礦物質，可以為我們的身體補充到充足的營養物質，從而提升我們身體的免疫力，對我們的健康是非常好的。

莧菜的做法多種多樣，味道也是豐富多彩，但是在吃的時候需要註意有些蔬菜是不能和莧菜搭配在一起的，否則會產生不好的影響，那麼你們現在知道莧菜該怎麼吃瞭嗎?