哪些食譜可以緩解糖尿病

苦瓜燉豆腐

苦瓜燉豆腐組委一款非常美味的菜肴，可能我們很多人都是吃過苦瓜燉豆腐的，其實苦瓜燉豆腐還具有非常不錯的緩解和預防糖尿病的作用的。苦瓜250克切片,豆腐200克。食油燒開後,將瓜片倒入鍋內煸炒,加鹽、醬油、蔥花等作料,添湯,放入豆腐一起燉熟。淋香油調味,隨飯食用。豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等癥。苦瓜含有類似胰島素的物質,有顯著降血糖的作用,為糖尿病人的夏令食療上品。

涼拌苦瓜片

主料:鮮嫩苦瓜500克。調料:精鹽、白糖各15克,香醋10克,醃辣椒、味精、花椒油、蔥花、薑末適量。

做法:將苦瓜切去蒂、尾,剖開,挖去籽和瓤,洗幹凈,切成薄片,放入碗中將苦瓜和食鹽拌和,醃漬約近兩個小時,去掉苦味。用冷開水洗去鹽味,再放入上述調料拌勻,30分鐘後,即可食用。當然，涼拌苦瓜片的味道非常不錯，可能我們很多人都比較喜歡食用，另外，涼拌苦瓜片具有不錯的清熱消暑,明目解毒的功效，還可以幫助我們大傢治療糖尿病的癥狀。

生活中哪些食譜可以幫助我們大傢緩解糖尿病的癥狀?上面我們就這個問題做瞭詳細的介紹瞭，我們可以知道，日常生活中適當的食用苦瓜燉豆腐以及涼拌苦瓜片等等這些食譜，都是可以起到非常不錯的緩解糖尿病的作用的。