香菜怎麼吃

香菜怎麼吃

1.香菜拌拌

做法：首先將香菜清洗幹凈，用刀切成小段，放入合適的容器內，再向容器內加入醬油，充分攪拌均勻，還可以加強調味料，最後淋上芝麻油就可以瞭。

2.香菜花生米

做法：首先準備新鮮的香菜，用水洗幹凈，再用開水燙一下，放到合適的容器內準備使用。可以往香菜裡淋入芝麻油，鹽，糖，少許醋，味精，花生米拌勻即可。

3.香菜肉絲

做法：首先將香菜洗幹凈，去掉根部和葉子，隻留下莖部。將莖切成段。將肉切成絲，加入生抽，花椒粉，淀粉等充分拌勻，放到一旁醃制20分鐘。同時，將蔥薑切成片，辣椒切成絲。將油放進鍋裡，等到油變熱的時候加入已經切好的蔥薑爆香，再放入肉絲炒至肉絲變色時，加入香菜一起炒兩三分鐘，再撒上鹽就可以出鍋瞭。

4.香菜拌木耳

做法：首先將木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後充分的清洗幹凈。把洋蔥的外皮去掉，把泡好的木耳過一遍水，去掉木耳的根蒂，擠幹其中的水份。洋蔥用刀切成薄片，香菜切碎。再把洋蔥木耳放入合適大小的容器中，加入香菜，再放入醬油，醋，鹽，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可。

5.香菜薄餅

做法：首先打一個雞蛋，把香菜洗幹凈切碎，胡蘿卜削皮後切成小塊。往合適的容器內加入適量的面粉和已經打好的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再慢慢加入清水，要註意邊加邊攪拌，一直到兜一勺的時候可以比較流暢的呈線型下落即可。此時往面糊中加入切好的香菜和胡蘿卜，放入鹽和白胡椒粉以及少量雞精，充分攪拌均勻。然後往鍋中倒油，把面糊倒入鍋中，使其能夠均勻的平鋪在鍋底即可。用小火小火加熱一分鐘左右，等到一面成型後，翻面再加熱一分鐘左右，等到兩面都成型即可出鍋。

香菜的營養價值

1.香菜裡面含有很多的揮發油，所以香菜的特殊香氣就是揮發油散發出來的。所以我們在食用其他菜肴的時候，加一些香菜就可以起到祛腥提味的功效。

2.香菜的提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，它的特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。香菜還有和胃調中的功效，這是因為香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

3.香菜還能夠促進血液循環，那些寒性體質的人吃一些香菜就能夠有效的改善手腳發涼的癥狀。一般來講，中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效。

4.小朋友如果出疹痘的話，可以用香菜制成香菜酒，拿它來擦皮膚，或者用水煎香菜，趁著熱氣熏鼻子，可以加速疹痘發出。

5.香菜和橘子皮還有生薑搭配米一起煮成粥能夠散寒止痛、健胃消食，常常用來治療風寒頭痛等疾病，但是隻適用於風寒感冒。香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

香菜的正確吃法

對香菜過敏的人不能食用香菜，另外食用香菜時也應註意不能吃太多。

香菜什麼時候吃最好

香菜一年四季都可以種植，因此香菜全年都可以吃。

香菜什麼人不能吃

1.患有胃腸道疾病的人不適合吃香菜，這是因為香菜性溫，能夠促進腸道的蠕動，加快食物的消化，能夠治療便秘，但是對於經常胃疼或腹瀉的人來說不能吃香菜，吃瞭反而會加重病情。

2.對於患重大疾病的人來說不能吃香菜，香菜會損脾，使病人變得沒有力氣沒有精神，然後加重病情，因此不能吃香菜。

3.身上有傷口的人不能吃吃香菜，因為吃瞭香菜後會讓傷口發炎，流膿潰爛，傷口會留下疤痕，發生感染。

香菜可以治感冒嗎

那些本來身體就很強壯，體質較好，偶爾感冒的人可以香菜來治療感冒。風寒感冒患者可取9克香菜10克蔥白，用水煎加糖調味後即可服用。

孕婦吃香菜有什麼好處

1.孕婦在懷孕期間都沒有什麼胃口，食欲也不太好，還會消化不良。如果有的孕婦出現瞭這樣的狀況，不妨適當的吃點香菜，這是因為香菜中富含的維生素和胡蘿卜素能夠有效的存進人體的消化，進而增強孕婦的食欲。那些孕吐嚴重的孕婦可以適當吃點香菜來止吐，具體的做法是可以把香菜搗成汁，加水溫服。

2.妊娠高血壓是每一個孕婦媽媽都很常見的疾病，適量的吃點香菜就可以很好的預防妊娠高血壓。具體的做法是用香菜加點葛根，用水煎服，早晚各1次，每次服用50毫升，能夠有效的治療高血壓。

需要我們特別註意的是，孕婦媽媽在吃香菜的時候不能夠多吃，這是因為香菜吃多瞭會導致孕婦媽媽出現宮縮，而且吃多瞭還會使人精神不振。孕婦吃香菜的時候不時候和黃瓜、動物肝臟、白術等一起食用，因為這些食物和香菜一起吃可能會導致腹瀉。那些患有口氣、狐臭、胃潰瘍的孕婦也要少吃香菜。還要註意的是因為香菜性溫，所以那些麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯的孕婦不適合食用香菜。要格外註意。

香菜讓人歡喜讓人憂，不同的人對它有著不同的感情，通過以上對香菜的瞭解，讓我們又愛又恨的香菜就介紹到這裡瞭，食用香菜好處多，但不能貪吃。