吃剩飯可能的危害 這些情況要小心

食物中毒

剩飯是常見的情況，但是我們在吃剩飯的時候也要註意，由於剩飯菜在冰箱中較長時間存放，這時候就很容易被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等污染，這時候我們如果吃剩飯，那麼就容易對健康造成影響。所以如果我們直接從冰箱中取出後食用，或食用前未充分加熱，則可導致食物中毒，這時候就容易出現各種各樣的腸胃問題，需要我們小心避免才行。

營養不良

剩飯菜經反復加熱或用開水反復沖泡後，在吃剩飯的時候就會發現營養價值受到瞭影響，在其中的維生素C、B族維生素等水溶性維生素幾乎消失殆盡，大部分礦物質也隨之流失，如經常食用此類食品，極易體質下降、發生營養不良性疾病，因此不適合大傢吃，特別是對於孩子和老年人來說，都不適合吃剩飯。

食欲下降

剩飯菜經過一段時間的放置，色香味無法保持原有水平，再加上高溫回鍋，就可能面目全非，這時候剩飯往往就成瞭一堆軟爛暗淡、口味欠佳的大雜燴，這樣的食物無疑讓我們很煩惱，所以很多人都不愛吃這樣的食物，而且我們常吃這樣的飯菜會使人食欲下降，失掉飲食的樂趣。