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銀魚的營養價值及功效

銀魚體細長,無鱗或有少量細鱗,是中國沿海居民經常食用的一種海洋美味。銀魚低脂,富含蛋白質、維生素、礦物質,其鈣含量尤為高,是孕產婦、絕經期婦女及生長發育期兒童的補鈣佳品。其味甘性平,可益脾胃,補氣潤肺,可用於脾胃虛弱、消化不良、小兒疳積、虛勞咳嗽等疾病的食療。
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