糖尿病人適合吃的幾種蔬菜種類

黃瓜

我們大傢如果出現瞭糖尿病的癥狀，那麼日常生活中就是可以經常吃一些黃瓜的，適當的吃一些黃瓜，既可以補充營養物質，也是可以起到不錯的降血糖的作用的。黃瓜中含維生素C，可改善糖代謝，降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好療效。爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，可以為糖尿病病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類轉變為脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合並高血脂的糖尿病人的食療蔬菜。

苦瓜

苦瓜是我們許多的朋友們都比較喜歡吃的，當然，苦瓜的味道是非常不錯的，尤其是我們糖尿病患者朋友們，經常吃一些苦瓜也是可以有效的緩解病情的。苦瓜性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，甚稱“植物胰島素”。洋蔥中的前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和降血脂作用，對預防糖尿病的並發癥有益。糖尿病飲食不僅需要營養健康，而且還需註意營養均衡化、飲食多樣化，這樣既可以避免單一的飲食，也可以直到穩定血糖的作用。