要如何吃番茄 這樣吃番茄更健康

番茄有很多食用方法，所以我們在吃番茄的時候就要註意方式和方法才行瞭，首先我們在吃番茄的時候可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中，如果不蓋鍋蓋，維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上瞭，由於高溫時間過長，維生素C也極其容易被破壞掉，這樣吃是不利於我們健康的，所以說大傢要註意這一細節。同時涼拌和生吃是食用番茄的最好方法，不經過烹調，番茄中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉，並且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的，這也是大傢吃番茄要小心的情況。

現在很多人都喜歡生吃番茄，這是我們大傢熟悉的，不過在吃番茄的時候我們一定要把番茄多洗幾遍，把外面的灰塵和寄生蟲卵洗掉，有的人吃番茄時，無論是生吃或者是做湯，總是喜歡把番茄的皮剝掉，其實，這種做法是不科學的，這樣是容易導致營養價值流失的。而且番茄在用開水燙後，很容易把皮剝掉，但是番茄在開水裡燙後，由於受到高溫的影響，抗氧化維生素C很容易被破壞，其破壞程度隨時間和溫度的不同而有所不同。進入體內後發揮不到它應有的作用，這樣不利於我們健康。

吃番茄非常不錯，這是非常健康的一種蔬菜，吃起來對我們健康很有幫助，但是在吃番茄的時候也會存在一定的註意事項，我們必須要對番茄的合理吃法有瞭解才行，上面介紹的這些情況大傢要有事瞭解，這樣才可以更好的去吃番茄。