如何補鐵 幾個註意事項要瞭解

多吃水果。餐後吃些水果，如橘子、橙子等都能增加鐵的吸收。因為這些水果中的維生素C和檸檬酸共同作用，能使人體對鐵的吸收加倍。尤其建議吃素的人，要多補充含維生素C的食物，以防止缺鐵性貧血。多吃些水果可以補充鐵質，還可以有補血的作用和效果。

鐵鍋煮菜。最好在鐵鍋中加入水和酸性物質，如醋、西紅柿、檸檬等一起煮，讓鐵鍋更多溶出鐵質。

飯後別馬上喝茶或咖啡。一杯茶會降低64%的鐵質吸收率，一杯咖啡則會降低39%。臺灣營養師公會秘書長黃翠華建議，最好飯前飯後兩小時避免喝茶與咖啡。吃完飯以後不要立即飲用茶品和咖啡這樣可以減少鐵質的消耗，減少缺鐵的情況。

多吃維生素C多的蔬菜。菠菜等蔬菜、谷類和豆類中都富含植酸和草酸。而且，這些食物所含的膳食纖維也會在腸道中與鐵結合，使鐵排出體外。黃翠華建議可同時攝取含維生素C豐富的蔬菜，如杏、棗、草莓、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻，可改善植酸抑制鐵質吸收的不足。多吃一些維生素C的蔬菜，可以有促進鐵質吸收的作用和效果。

早補鈣，晚補鐵。如果同時攝取高量的鈣質，會抑制身體對鐵的吸收。建議可以利用早餐攝取所需的鈣質，比如乳制品;而午、晚餐就以鐵質為主。即使補充鈣質和鐵質可以更利於鐵質的吸收。

如何補鐵補血呢?上面介紹的這些小常識你都有所瞭解瞭吧，這些小常識可以幫你避免疾病的出現，而且還可以減少鐵質的流逝，對於補鐵補血也有一定的作用和功效的，所以這些小常識不妨利用起來吧，對健康是有一定的作用效果的。