椰子肉怎麼吃

椰子肉怎麼吃

把椰子裡的汁喝完之後，拿把刀切開椰子殼，必須要用好刀切，不然切不開的。而且要用老椰子，老椰子通常外皮有許多斑點、表面不如新椰子光潔而且尾部發黑，若是根部發黑則是壞椰子，不能食用的，然後再把椰子裡面的椰子肉弄出來放到碗裡，適應菜刀進一步把椰子肉切碎，放入攪拌機和開水一起攪拌，攪拌完之後可以加點蜂蜜，最後椰肉羹就做成瞭，香味濃鬱，美味可口，但是不能多吃。

椰子肉的營養價值

1、補脾益胃

椰子肉性味甘平，不僅有能補益脾胃、補虛強壯的作用，而且還能清除腸道內的病菌。此外，椰子中所含的大量膳食纖維能促進腸胃蠕動，防止食物堆積，保證腸胃功能的正常使用。因此，經常食用椰子肉有補脾益胃的效果。

2、補充營養

椰子肉含有豐富的營養要素，比如糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及鉀、鎂等微量元素，食用之後不僅能迅速為人體補充能量，使人快速恢復精力，而且能有效補充人體流失的的營養物質，促進機體的成長發育。

3、防治疾病

椰子肉的營養價值豐富，裡面含有的物質既能殺蟲滅菌，又能為人體補充生長所需要的營養物質，從而可以提升人體的免疫系統，因此，經常食用椰子肉有利於防治肺炎，感冒，肺氣腫，胃炎，痢疾，腸炎，膽石癥，胰腺炎，腦炎，中風，低血壓等疾病。

4、美容養顏

椰子肉營養豐富，富含糖類、脂肪、蛋白質、碳水化合物、生長激素、維生素和鉀、鎂等大量的人體必需的微量元素，經常飲用可以有效補充細胞內液、擴充人體血容量的作用，從而使皮膚更加滋潤，頭發更加有光澤，達到駐顏美容的效果。

5、利尿消腫

椰子肉中豐富的鉀、鎂等礦物質可以有效治療細胞脫水和電解質紊亂，經常食用有利尿消腫的功效。

6、殺蟲消疳

椰肉及椰汁含有的一種物質能有效殺滅腸道裡的寄生蟲，經常食用不僅可以有效驅除薑片蟲和絳蟲，而且無任何毒副作用，從而可以使人體的身體保持健康狀態。

7、減肥瘦身

椰子果肉富含膳食纖維，人體食用這些膳食纖維後會在胃內吸水膨脹，從而給人體造成一種飽腹感，在餐前適量食用有利於減少主食的攝入量，從而有助於減肥。除此之外，椰子肉中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，適量食用是不會發胖的。

8、健胃消食

椰子果肉中含有豐富的膳食纖維，人體食用後這些膳食纖維會在胃內吸水膨脹，這樣會使胃酸的分泌增多，同時還能促進腸胃蠕動，從而增加排便量，有利於治療習慣性便秘。

9、增強免疫能力

椰子中不僅含有豐富的營養物質，而且有強烈的殺菌效果，人體食用椰子肉之後這些物質會與人體體液共存，從而被人體吸收利用，殺害體內的一些對人體有害的微生物，從而有利於增強人體免疫系統的功能，增強機體抗病能力。

椰子肉的正確吃法

1、牛奶椰子汁

把喝完椰汁後的椰子用刀子切開，然後挖出裡面的椰子肉並切成塊狀，再把椰子肉放到榨汁機中榨汁，倒出殘渣隻留下果汁，把留下來的椰子汁放到湯鍋裡煮開，可以放點白糖，然後再把椰子水撈出來放到杯子裡，加入適量牛奶，攪拌均勻即可飲用。

2、椰子雞湯

把椰子裡面的果肉弄出來，切成小塊，另外準備好要煮的雞肉塊，先將雞塊放進鍋子裡煮，一個小時後再放椰子肉，再一個小時之後就可以根據個人口味加調料瞭。

3、椰子糯米蒸雞飯

把椰子肉從椰子裡面挖出來，切成小塊，在肉裡面加入適量糯米和雞肉，然後用荷葉包著放在鍋裡隔水蒸熟，經常食用有利於補脾益心，適用於早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振患者。

椰子肉怎麼弄出來

椰子有老椰子和嫩椰子，一般嫩椰子比老椰子容易打開。

1、嫩椰子的打開方式

嫩椰子汁一般不是很甜，而且會有酸味，喝完椰子水後用大刀把椰子切成兩半，再用一個幹凈的金屬湯匙把鮮嫩的椰肉舀出來，嫩椰肉入口即化，甜度適中，清甜爽口。

2、成熟椰子的打開方式

老椰子皮比較厚，可以先把椰子塞進冰箱冷凍1個小時後再取出來，這時椰肉會因為受冷而收縮，外殼會松動，然後再用螺絲刀或者水果刀順著纖維插進去，輕輕一撬，就可以把椰肉取出來瞭，取出來之後先把椰汁倒進碗裡，然後再一手持椰子，一手持刀用刀背在椰殼上面用力敲幾下，椰殼裂開，就可以把剩下的椰子肉取出來。

椰子肉的熱量高嗎

比起其它水果來說，椰子算是熱量較高的水果之一瞭，我們可以先來看一下椰子肉的主要營養成分和熱量值。它的主要營養成分是脂肪、碳水化合物、蛋白質等元素，其中脂肪含量是最高的，每一百克椰子肉裡面就有354大卡熱量，所以減肥瘦身者不要多吃。

吃椰子肉會發胖嗎

椰子肉畢竟含有較多的碳水化合物、脂肪等元素，這些元素一般含有較高的熱量，所以椰子算是屬於高熱量水果瞭，多吃的話肯定是會胖的。但是從另一方面來講，椰子肉內的脂肪大多是不飽和脂肪酸，所以少量吃一些椰子肉是不會發胖的。

一邊想減肥，一邊又想吃椰子，那應該怎麼吃才能兼具減肥和解饞呢?第一，我們可以把椰子當作餐前水果吃，一方面可以消除饑餓感，另一方面可以減少主食的攝入量，當然要適量食用，這樣不容易發胖。第二，也可以選擇早上吃椰子肉，早上人體的新陳代謝比較旺盛，吃些高熱量高高糖分的水果既能補充能量，又不會使人發胖。最後就是適量食用不要多吃，每次吃椰子肉最好控制在100克左右，吃瞭椰子之後要減少對其他食物的攝入。

哪些人不宜吃椰子肉

1、脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不建議食用。

2、毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也不建議食用。

3、體內熱盛的人、長期睡眠不佳，者、愛吃煎炸食物者、易躁易怒者、口幹舌燥者不建議吃椰子，否則會加重體內火氣。

4、大便清泄者忌食椰肉，因為椰子有清瀉的作用，這類患者食用之後病情會加重。