吃茄子的註意事項有哪些

不可生吃

大傢在吃茄子的時候要註意的情況比較多，首先在茄子中包含一種物質，這種物質叫做茄堿，它具有抗氧化和抑制癌細胞的作用，但同時多胃腸道也有較大的刺激作用。在烹掉茄子中加入適量的醋可以有助於分解茄堿。因此，茄子不宜生吃。另外，茄子皮中富有大量的維生素B，維生素B可以幫助維生素C的吸收，所以說茄子皮還是很重要的，所以我們吃茄子的時候一定要做熟瞭吃才行。

茄子不可與蟹肉同食

同時對吃茄子來說，由於茄子屬性涼食物，螃蟹亦是寒性食物，二者結合，會不利於腸胃消化，嚴重情況下還可導致腹瀉。這兩種食物一定要禁止同食，大傢在吃多少好還會導致腸胃健康受到影響，所以說吃茄子的時候應該避免搭配螃蟹肉，這一點也是吃茄子要小心的。

脾胃虛寒者及經期不宜食用

除瞭上面介紹的情況，我們吃茄子的時候還要註意，由於茄子性涼，女性經期前後都應該少吃，脾胃虛寒者也不應多吃。過老的茄子在食後容易中毒，亦不可食用。茄子還含有誘發過敏的成分，過敏體質的人群也應避免勿食，這些人群容易對大傢健康造成影響的，所以我們吃茄子還要小心這一情況。

大傢吃茄子的時候要註意的情況是比較多的，在這時候我們會容易產生一定的禁忌，上面介紹的這幾個情況是我們要小心的，大傢必須要合理吃，上面介紹的幾個情況是吃茄子要註意的，我們合理吃茄子才會更好的促進健康。